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葡萄酒滿-紅酒還是葡萄酒是一個概念嗎-紅酒除了喝還能干嘛

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既然有的干型葡萄酒嘗起來有點甜，甜型葡萄酒也不見得有多甜，那怎么才能知道一款葡萄酒是干型還是甜型呢？其實，有些別是德國)的葡萄酒酒標(biāo)上會給出一些詞語來表示含糖量。以下是不同關(guān)于甜度的不同酒標(biāo)表達(dá)

不過如果酒標(biāo)上沒有對應(yīng)的詞語怎么辦呢？其實作為一個的葡萄酒愛好者，你應(yīng)該知道哪些葡萄酒可能會是干型，哪些可能會是甜型。例如，我們平時消費的紅葡萄酒中絕大部分呈干型，甜紅葡萄酒非常少見。而白葡萄酒則不同，干白和甜出現(xiàn)的概率都非常大，這時候你就需要了解哪些品種一般用來釀干白，如長相思 Sauvignon Blanc)和霞多麗( Chardonnay)；哪些可能會釀成甜白，如雷司令( Riesling)、賽美蓉( Semilion)和白詩南( Chenin Blanc)對于那些既可能釀成干型，也可能釀成甜型的品種來說，我們往往還能通過酒標(biāo)上標(biāo)示的酒精含量大致推測一款葡萄酒是否呈干型。例如，德國甜型雷司令的酒精度一

般不會高于9%，而千型雷司令的酒精度經(jīng)常可以達(dá)到0%以上。所以一般情況下，酒精度越低越可能是甜酒，不過并不能說酒精度高就不是甜酒，常見的蘇玳貴腐

甜白的酒精度就經(jīng)常超過14.5%

值得一提的是，即使有的干型葡萄酒嘗起來帶甜味，但這個甜味一般比較細(xì)微，因此不于誤認(rèn)為是甜型葡萄酒。甜型

萄酒品質(zhì)比干型葡萄酒低嗎？

讓我先打一個簡單的比方，如果有這樣一場演唱會，當(dāng)?shù)奶焱跸聢鲋螅瘓龅母枋衷俅纬鰣觯粝聛淼母杳詴卸嗌倌兀恳源藶橐?dāng)你的口腔被澳洲西拉子用重磅單寧所填滿，再意猶未盡打開一瓶勃艮第的黑品諾，恐怕你會對失去優(yōu)雅妙和芬芳的它由愛生恨了。

雖然在大多數(shù)時候，喝酒無非就是白葡萄酒與紅葡萄酒之間的選擇，但卻有如一般，高潮是在循序漸進(jìn)的過程中出現(xiàn)。如果有一天，你去參加一個晚宴或者酒會的時候，你面對著玲瑯滿目的葡萄酒，應(yīng)該如何恰如其分的喝酒呢？

選擇葡萄酒的順序有很多，但無論如何，記住基本的一條原則：就是由白到紅，由干到甜，酒精度由低到高。按這個原則，一般把年輕、便宜、易喝的酒放到前面，循序漸進(jìn)，濃郁、飽滿、年份較高的酒在后面。 這種排列可以讓味蕾有一個逐漸習(xí)慣的過程，因此每一瓶酒都有表現(xiàn)自己的機(jī)會。所以，這是在品酒會或西餐配酒上都遵循這樣的順序。

現(xiàn)在是完成家庭作業(yè)的時候了，假如明天你要籌備一個晚宴，這個晚宴包括餐前酒會，晚宴和after dinner drinks，你該如何打造一份有分量的酒單呢？

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意大利紅葡萄酒的產(chǎn)量是白葡萄酒的兩倍之多。意大利的葡萄酒都是紅葡萄酒，比如瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒（AmaronedellaValpolicella）、巴羅洛（Barolo）葡萄酒、巴巴萊斯科（Barbaresco）葡萄酒、蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino）葡萄酒和基安帝葡萄酒。然而，意大利還有一些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)同樣的白葡萄酒，比如弗留利--朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）產(chǎn)區(qū)。此外，盛產(chǎn)紅葡萄酒的皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)同樣也出產(chǎn)的白葡萄酒，比如加維（Gavi）白葡萄酒。點擊查看其他網(wǎng)友對該問題的提問

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