產品名稱：海藻酸丙二醇酯 英文名稱：Propylene glycol alginate  產品形狀： 海藻酸丙二醇酯為白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。  產品作用：海藻酸丙二醇酯增稠劑、穩定劑。 產品用量： 海藻酸丙二醇酯根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：啤酒、飲料，使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg。 產品包裝：海藻酸丙二醇酯內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝，凈含量25kg。 產品貯存：海藻酸丙二醇酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。