速凍湯圓皮添加劑廠家-重慶速凍湯圓皮改良劑

鄭州怡洋食品有限公司隸屬于河南省的一家可靠的速凍湯圓皮改良劑供應商，本公司技術實力雄厚，擁有多年實踐經驗的經驗豐富的專家和一批可靠從事食品添加劑工作的高、中級工程技術人員，我們可根據需求人群的實際要求提供優異的設計及工藝方案。我們致力為需求人群提供優異的速凍湯圓皮改良劑，歡迎有需求的客戶與我們的聯系人李帥進行聯系了解。

速凍湯圓皮添加劑廠家-重慶速凍湯圓皮改良劑。

改良劑是指能夠改良產品品質及性能的物質，食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善面團的性能及食品品質及風味。

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調節劑、甜味劑、著色護色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質改良劑等。

面制品改良劑能廣泛應用在發酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質,而且在現賣包點房和家庭蒸制包點的生產制作中都有很好的效果。

什么是食品改良劑？

改良劑是指能夠改良產品品質及性能的物質，食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善面團的性能及食品品質及風味。

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調節劑、甜味劑、著色護色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質改良劑等。

速凍湯圓皮添加劑廠家-重慶速凍湯圓皮改良劑。

面包是一種大眾化方便食品。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的不斷改進，人們越來越青睞面包。品質優良的面包應具有食用安全、松軟可口、營養豐富、容易消化、攜帶方便等特點。要生產出好的面包，其終面團的質量指標符合如下要求：面粉的吸水率在60%左右、面團穩定時間在10~12min、軟化度小于50Bu、面團的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力與延伸性的比值在3~5、面團的能值在120~180cm2。而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發酵時膨脹阻力大、發酵時間長；其產出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，添加面包改良劑對之進行改良。

怡洋食品所提供的速凍湯圓皮改良劑，主要采用批發;廠家方式銷售給需求人群。同時我們為您提供陸運;公路運輸，保證按時到貨，讓廣大客戶放心。我公司鄭重向你承諾：保證以的質量，更低的價格，的售后服務，來答謝新老客戶。怡洋食品以信譽為本，以質量為根，以服務為體，歡迎國內外朋友合作、指導。

1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）。

2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積，30-%（視具體粉質和配方而異）。

4、改善成品內部組織結構，使其均勻、細密、潔白且層次好。

5、改善口感，使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期

選用面包改良劑時，首先要詳細閱讀每種面包改良劑的使用說明書，清楚地了解所選用面包改良劑的性能、主要作用、添加量和使用方法，要特別注意觀察每種面包改良劑的組成成分，其主要用途是否與自己選用面包改良劑的目的相一致。做到心中有數，添加量過少，達不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當，如攪拌面團時與其他配料混合不均勻，也達不到使用效果。又如，面包改良劑中都有酶制劑，北方冬天寒冷，攪拌面團時應先加熱水后加改良劑。

依賴需求人群支持，鄭州怡洋食品有限公司同仁歷經多年年努力，見證化工產業在國內的起伏發展，以誠實鑄造口碑，以薄利積簣成丘，穩健立于行業較高等級，產品在全國等企業擁有良好形象。怡洋食品秉承“以誠為本，合作共贏”的思想理念打造出化工貿易行良好的服務體系，贏得了廣大需求人群的信賴和支持，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談，公司地址：曲梁鎮錦榮衣天下工業園區F2棟。

供應詳情請來電咨詢，我們有速凍湯圓皮改良劑等信息等您詳詢