產(chǎn)品庫(kù)

鵝副產(chǎn)品批發(fā)-湖北鵝副產(chǎn)品-山西鵝副產(chǎn)品

臨朐東大鵝業(yè)有限公司坐落于山東省濰坊市臨朐縣五井鎮(zhèn)大河村，設(shè)備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔,是一家集白條鵝生產(chǎn)、銷(xiāo)售、物流配送為一體的現(xiàn)代化需求對(duì)象提供安全優(yōu)異的白條鵝。

鵝副產(chǎn)品批發(fā)-湖北鵝副產(chǎn)品-山西鵝副產(chǎn)品。

傳統(tǒng)風(fēng)鵝在制作時(shí)，處理好的白條鵝，用大鹽塞滿肚膛，懸掛于屋下，風(fēng)干1個(gè)月左右，取下除去上面的毛及鹽巴，或蒸或燒后，即可食之。風(fēng)鵝因在風(fēng)干中體內(nèi)產(chǎn)生了大量的風(fēng)香酶，鵝肉在酶化作用下，變得紅潤(rùn)鮮香;所以流傳至今，深受人們的喜愛(ài)。

　　人們經(jīng)多次實(shí)踐，在制作時(shí)大漠風(fēng)沙雞的制作要點(diǎn)，加入多種解香時(shí)蔬，注重腌制不但縮短了制作的時(shí)間，而且成品質(zhì)細(xì)嫩較適合現(xiàn)代顧客的口味，經(jīng)推出后深受食客的青瞇，下面就將其具體制法菜例介紹如下，有興趣者不妨一試：

　　主料:白條鵝1只重400克

　　配料：

　　1組:桂皮、大料、花椒、草果、肉桂、丁香、香葉、白脂各20克。

　　2組：精鹽50克、味精15克、雞精15克、嫩肉粉20克。

　　3組:香菜、香蔥姜、大蒜頭、香芹、紅椒各75克。

　　步驟：

　　1、將白條鵝清洗干凈后，在胸脯上用尖刀順刺兩厘米深的洞，但不可刺破皮與肋骨，然后在大腿的肉厚部位分別刺一個(gè)洞，待用將1組配料粉研成末狀，而后用砂布包起，置不銹鋼桶內(nèi)。

　　2、加清水5000克，熬到2500克時(shí)，離火，晾涼，并加入2組配料拌勻，待用。

　　3、將第3組配料進(jìn)行清洗干凈后，加入果汁機(jī)中，打成汁狀，加入木桶內(nèi)，拌勻，然后放入腌制好的鵝，并將桶內(nèi)的汁灌滿腹腔及胸脯和大腿上的洞，完畢后置冷中腌漬12小時(shí)，然后取出放通風(fēng)處，風(fēng)干約15天左右，即可。

臨朐東大鵝業(yè)有限公司始終以市場(chǎng)為導(dǎo)向，供應(yīng)的白條鵝以精良的加工、成熟的技術(shù)支持、特別的口味得到了廣大需求對(duì)象的贊許。公司常年有貨，貨源充足，對(duì)于肉制品下單量大的用戶，我們還配備了有效的公路運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸方式，運(yùn)費(fèi)是由買(mǎi)賣(mài)雙方協(xié)商。在保證低成本和交貨及時(shí)的同時(shí)還在價(jià)格上爭(zhēng)取了優(yōu)勢(shì)，全力與廣大需求對(duì)象攜手創(chuàng)造美好的生活平博努力。

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鵝的起源及烹飪方法：　白條鵝是去頭去尾去內(nèi)臟的鵝。

鵝肉又嫩又軟，香味不油膩。大多數(shù)鵝肉是燉湯。它也可以熏蒸，蒸，烤，烤，醬和糟。

其中，鵝燜蘿卜、鵝燜冬瓜等是秋冬佳肴。

特點(diǎn)：這道菜是淡紅色的，鵝肉又軟又香。

原材料：鵝骨（均骨）1公斤；黃酒2量；姜52克；鹽32克；洋蔥12克；味精2克；蒜5塊；水淀粉適量；醬油適量；油、糖適量。

生產(chǎn)工藝：

1.白條鵝切成塊，姜洗凈，切成片。

2.鍋放在火上，放入食用油加熱，先加入姜片，再略炒，然后加入鵝，炒肉，加入白糖調(diào)成黃顏色，加入黃酒、醬油、洋蔥結(jié)、水，煮鍋蓋，用小火代替。十五分鐘，加入大蒜，洋蔥，然后加入。

傳統(tǒng)風(fēng)鵝在制作時(shí)，處理好的白條鵝，用大鹽塞滿肚膛，懸掛于屋下，風(fēng)干1個(gè)月左右，取下除去上面的毛及鹽巴，或蒸或燒后，即可食之。風(fēng)鵝因在風(fēng)干中體內(nèi)產(chǎn)生了大量的風(fēng)香酶，鵝肉在酶化作用下，變得紅潤(rùn)鮮香;所以流傳至今，深受人們的喜愛(ài)。

　　人們經(jīng)多次實(shí)踐，在制作時(shí)大漠風(fēng)沙雞的制作要點(diǎn)，加入多種解香時(shí)蔬，注重腌制不但縮短了制作的時(shí)間，而且成品質(zhì)細(xì)嫩較適合現(xiàn)代顧客的口味，經(jīng)推出后深受食客的青瞇，下面就將其具體制法菜例介紹如下，有興趣者不妨一試：

　　主料:白條鵝1只重400克

　　配料：

　　1組:桂皮、大料、花椒、草果、肉桂、丁香、香葉、白脂各20克。

　　2組：精鹽50克、味精15克、雞精15克、嫩肉粉20克。

　　3組:香菜、香蔥姜、大蒜頭、香芹、紅椒各75克。

　　步驟：

　　1、將白條鵝清洗干凈后，在胸脯上用尖刀順刺兩厘米深的洞，但不可刺破皮與肋骨，然后在大腿的肉厚部位分別刺一個(gè)洞，待用將1組配料粉研成末狀，而后用砂布包起，置不銹鋼桶內(nèi)。

　　2、加清水5000克，熬到2500克時(shí)，離火，晾涼，并加入2組配料拌勻，待用。

　　3、將第3組配料進(jìn)行清洗干凈后，加入果汁機(jī)中，打成汁狀，加入木桶內(nèi)，拌勻，然后放入腌制好的鵝，并將桶內(nèi)的汁灌滿腹腔及胸脯和大腿上的洞，完畢后置冷中腌漬12小時(shí)，然后取出放通風(fēng)處，風(fēng)干約15天左右，即可。

臨朐東大鵝業(yè)有限公司正在不斷地努力為打造北京;上海;天津;重慶;山東;河北;四川;湖南;安徽;山西;吉林;河南;廣東;湖北;甘肅區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)而努力奮斗，為推動(dòng)公司所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展而努力，為需求對(duì)象提供更為有品質(zhì)、更多種類(lèi)的白條鵝。為滿足市場(chǎng)內(nèi)需，我們以飽滿的熱情，優(yōu)異的服務(wù)誠(chéng)摯邀請(qǐng)廣大客戶來(lái)我公司洽談了解，我們的地址是山東省濰坊市臨朐縣五井鎮(zhèn)大河村

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