鵝副產品多少錢-廈門鵝副產品-福州鵝副產品
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鵝副產品多少錢-廈門鵝副產品-福州鵝副產品
臨朐東大鵝業有限公司是濰坊市一家可靠的白條鵝的生產經營。自2016-04-07伊始,始終堅持“可靠、誠信、值得信賴”為公司經營的價值,多年來受到了廣大需求對象的一致好評與肯定。公司希望能與更多合作伙伴攜手合作,共創共贏。
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傳統風鵝在制作時,處理好的白條鵝,用大鹽塞滿肚膛,懸掛于屋下,風干1個月左右,取下除去上面的毛及鹽巴,或蒸或燒后,即可食之。風鵝因在風干中體內產生了大量的風香酶,鵝肉在酶化作用下,變得紅潤鮮香;所以流傳至今,深受人們的喜愛。
人們經多次實踐,在制作時大漠風沙雞的制作要點,加入多種解香時蔬,注重腌制不但縮短了制作的時間,而且成品質細嫩較適合現代顧客的口味,經推出后深受食客的青瞇,下面就將其具體制法菜例介紹如下,有興趣者不妨一試:
主料:白條鵝1只重400克
配料:
1組:桂皮、大料、花椒、草果、肉桂、丁香、香葉、白脂各20克。
2組:精鹽50克、味精15克、雞精15克、嫩肉粉20克。
3組:香菜、香蔥姜、大蒜頭、香芹、紅椒各75克。
步驟:
1、將白條鵝清洗干凈后,在胸脯上用尖刀順刺兩厘米深的洞,但不可刺破皮與肋骨,然后在大腿的肉厚部位分別刺一個洞,待用將1組配料粉研成末狀,而后用砂布包起,置不銹鋼桶內。
2、加清水5000克,熬到2500克時,離火,晾涼,并加入2組配料拌勻,待用。
3、將第3組配料進行清洗干凈后,加入果汁機中,打成汁狀,加入木桶內,拌勻,然后放入腌制好的鵝,并將桶內的汁灌滿腹腔及胸脯和大腿上的洞,完畢后置冷中腌漬12小時,然后取出放通風處,風干約15天左右,即可。
鵝的起源及烹飪方法: 白條鵝是去頭去尾去內臟的鵝。
鵝肉又嫩又軟,香味不油膩。大多數鵝肉是燉湯。它也可以熏蒸,蒸,烤,烤,醬和糟。
其中,鵝燜蘿卜、鵝燜冬瓜等是秋冬佳肴。
特點:這道菜是淡紅色的,鵝肉又軟又香。
原材料:鵝骨(均骨)1公斤;黃酒2量;姜52克;鹽32克;洋蔥12克;味精2克;蒜5塊;水淀粉適量;醬油適量;油、糖適量。
生產工藝:
1.白條鵝切成塊,姜洗凈,切成片。
2.鍋放在火上,放入食用油加熱,先加入姜片,再略炒,然后加入鵝,炒肉,加入白糖調成黃顏色,加入黃酒、醬油、洋蔥結、水,煮鍋蓋,用小火代替。十五分鐘,加入大蒜,洋蔥,然后加入。
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鵝的起源及烹飪方法: 白條鵝是去頭去尾去內臟的鵝。
鵝肉又嫩又軟,香味不油膩。大多數鵝肉是燉湯。它也可以熏蒸,蒸,烤,烤,醬和糟。
其中,鵝燜蘿卜、鵝燜冬瓜等是秋冬佳肴。
特點:這道菜是淡紅色的,鵝肉又軟又香。
原材料:鵝骨(均骨)1公斤;黃酒2量;姜52克;鹽32克;洋蔥12克;味精2克;蒜5塊;水淀粉適量;醬油適量;油、糖適量。
生產工藝:
1.白條鵝切成塊,姜洗凈,切成片。
2.鍋放在火上,放入食用油加熱,先加入姜片,再略炒,然后加入鵝,炒肉,加入白糖調成黃顏色,加入黃酒、醬油、洋蔥結、水,煮鍋蓋,用小火代替。十五分鐘,加入大蒜,洋蔥,然后加入。
我們注重產品每一道質量關,以“提供綠色產品,傳播健康理念”為己任,臨朐東大鵝業有限公司培養拼搏進取,創新有效的運作團隊,不斷創新,整合資源,發揮優勢,塑造,推出品質、口感、價位、服務優異的白條鵝,努力把“臨朐東大鵝業有限公司”打造成山東的食品飲料企業,用心服務于每一位用戶。
臨朐東大鵝業有限公司提供的白條鵝口味不攙雜其他成分,符合消費者的口味。公司在肉制品行業范圍內,為了將公司打造成一家服務好、品質一高、銷量高的其它有限責任公司一直在努力。公司位于山東省濰坊市臨朐縣五井鎮大河村,歡迎各界人士蒞臨我司參觀、業務指導。
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