重慶白酒-燈塔鏵子酒廠-口碑好的白酒廠商

公司的白酒是嚴格按行業標準加工生產，衛生安全，口感優良，每一款產品都傾注燈塔鏵子酒廠心血，憑著嚴格的管理制度，精干的營銷隊伍，在酒類行業具有良好的聲譽。燈塔鏵子酒廠致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活，提供我們具有飲用用途的白酒以及優異服務。

重慶白酒-燈塔鏵子酒廠-口碑好的白酒廠商。 燈塔市鏵子酒廠是一家集生產、銷售于一體的現代化的食品生產獨資企業，本企業設備成熟、環境優美、衛生整潔，主營的產品是白酒，擁有生產、批發與配送體系。公司以高起點、有品質為原則，采用東北高粱為原材料，秉著“綠色健康”的宗旨，生產的白酒口感優良、價格合理，受到了廣大需求群體的一致肯定，并銷售于全國;遼寧;黑龍江;北京;上海等多個地區。

1．原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據原料特性,粉碎的細度要求也不同,高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。

2．配料將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發酵打基礎:配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現,要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當,一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。

3．蒸煮糊化:利用蒸煮使淀粉糊化。有利于殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內無生心即可。

將原料和發酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,蒸內溫度要求85～90℃,蒸酒后,應保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為"清蒸清燒"。

4．冷卻:蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5～10℃時,品溫應降至30～32℃,若氣溫在10～15℃時,品溫應降至25～28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。

5．拌醅:固態發酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝,揚渣之后,同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8～10%,酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行,在拌醅時應加水（工廠稱加漿）,控制入池時醅的水分含量為58～62%。

6．入窖發酵:入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃）,入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。

發酵過程主要是掌握品溫,并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發酵時間的長短,根據各種因素來確定,有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時,即可結束發酵。

7．蒸酒:發酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、醇等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。

燈塔鏵子酒廠真誠合作,期待來電！

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我們首先要轉變思想，主動貼近市場，滿足消費者多層次、多元化的飲酒需求，樹立良好的公眾形象，修復社會大眾對中國白酒的感情紐帶。

修復與大眾的“感情紐帶”

白酒是中華民族的歷史傳承，白酒消費是高層次的精神享受和品位追求。而所謂的高層次，并不同于、、高價，它應該適合于各個層次的消費者，通過提供不同價位的產品以及相應的文化訴求，滿足人們的實際追求。

首先，我們應該將白酒的文化訴求置于中華民族偉大復興的時代背景下，充分表現白酒行業對于“中國夢”的追求與信念，充分適應現代生活需求，積極倡導健康、文明、理性的飲酒習慣和生活方式，傳播健康樂觀、自然向上的品位情趣，以白酒文化創新促進社會文明進步。

　　常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉淀，并能增加口感。

　白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果。

現在人們一般說的增塑劑都是指外增塑劑。外增塑劑是一個低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物內，可增加聚合物的塑性。外增塑劑一般是一種高沸點的較難揮發的液體或低溶點的固體，而且大多數都是酯類有機化合物。通常它們不與聚合物起化學反應，和聚合物的相互作用主要是在升高溫度時的溶脹作用，與聚合物形成一種固體溶液。外增塑劑性能比較且生產和使用方便，應用很廣。

　另外酒類或其他飲料類中出現塑化劑，也有可能屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等，消費者無需過度恐慌。

　“五意”，指的是“意向、意境、意情、意趣、意義”。

　“意”是喝酒、愛酒的一種感知狀態，既是精神情懷的表達，也是人性修養的體現。比如“花看半開，酒飲微醉”，“酒逢知己千杯少，話不投機半句多”，“意”的高境界是“融”，將愛酒的狀態真正的融于自身，匠心追夢。

　五千年時間的發展，它已經擁有了非常濃厚的歷史文化氣息，如今白酒文化被賦予許多現代化的意義，但若回歸傳統與寧靜，更能發現白酒傳統的內涵。

自公司創建之初到現在，燈塔鏵子酒廠始終以客戶需求為中心，專注于白酒生產，嚴格把關產品質量，持續提升客戶滿意度。白酒是以東北高粱為原材料采用選用東北高粱為主要原料，以麩曲、大曲為糖化發酵劑，經百余年老窖長期發酵精釀而成工藝生產，口味特別、深受顧客歡迎。通過我司合理嚴格的管理制度，燈塔鏵子酒廠一直都與客戶保持著良好長期的合作關系，白酒通過批發;零售;;廠家;實體店銷售;網上銷售的銷售方式廣泛銷售于全國;遼寧;黑龍江;北京;上海。

在重慶白酒，白酒等方面均有占有優勢，歡迎您致電聯系了解