于洪麥芽糖漿廠家-規模較大的麥芽糖漿批發商

沈陽邦多科技有限公司坐落于遼寧省沈陽市于洪區沈大路99號，設備成熟、環境優美、衛生整潔,是一家集麥芽糖漿生產、銷售、物流配送為一體的現代化服務行業及需求群體提供安全優異的麥芽糖漿。

于洪麥芽糖漿廠家-規模較大的麥芽糖漿批發商。

大家肯定都吃過麥芽糖漿，那么你知道麥芽糖漿都是由哪些原料組成的嗎？下面就來介紹一下

硬糖：麥芽糖漿具有較高的粘度、抗結晶性，被用于硬糖的生產中，能使糖果不易于發烊和反砂，延長保質期。對于硬糖而言，硬糖的顏色越淺則糖果越通透，糖果越通透則越。麥芽糖漿耐熱度好，熬溫高，能使生產的糖果色澤淺，透明度好。且因麥芽糖漿的低吸濕性、保水性優以及流動性好的特點，能保持糖果適宜的水分，防止水分散逸，避免糖果過硬，也能防止糖果大量吸水而使糖果太軟，因此在糖果工業中應用麥芽糖漿更優于葡萄糖漿。

餅干：麥芽糖漿的低吸濕性和較高的保潮性，適用于餅干的生產中，尤其是脆性餅干。麥芽糖含量對餅干的質量起著決定性作用，應用多的是高麥芽糖漿，因高麥芽糖漿能使產品口感脆、香、酥、甜，不易吸濕返潮，延長貨架期。

啤酒：麥芽糖漿有良好的發酵功能，且甜度較低味道醇厚，作為啤酒釀造輔料使用的麥芽糖漿簡化了生產工序，提高了產能，降低了生產成本，提高了啤酒的風味的穩定性和保鮮性。

黃酒：由于麥芽糖漿單糖含量低，在水溶液中滲透壓較低，用于黃酒生產發酵過程中，不會對酵母增加抑制作用。

麥芽糖漿是麥芽糖的主要成份，它是以的淀粉為主要原料，經過液化、糖化、脫色過濾、濃縮而成的糖漿食品材料，和麥芽糖醇一樣被廣泛應用于糖果、冷凍食品、肉制品和其它食品中。那么麥芽糖醇的做法是怎樣的呢？

在民間農歷八月十五的前夕人們會將麥芽糖漿制作成月餅糖漿食用，不妨給大家推薦一下制作方法。

準備好制作材料： 砂糖2000g，溫水1500g，黃皮檸檬2顆。

做法/操作步驟為：

1、把黃皮檸檬去頭尾， 每顆切成4片， 共8片。沒有黃皮檸檬， 就只能用青皮檸檬的汁了。 青皮會苦，所以皮千萬不能下， 不然糖漿會變苦澀！

2、把全部材料放進一個大鍋內， 秤出重量。這里重量是材料水加糖= 3500g, 檸檬重量120g，鍋子重量1250g，總重量=4870g）

3、用中大火煮開后， 把糖充分攪溶后， 轉小火，熬了3小時45分鐘。

4、再次稱重量， 看看少了多少的水份，如果水份少了813g左右就好了。（這里重量4062g）

5、熬出來的糖漿糖色真的很漂亮，也很甜，不會苦。

6、等糖漿晾涼后裝罐，收藏在櫥柜里陰暗處，可以長達幾年不會壞。

于洪麥芽糖漿廠家-規模較大的麥芽糖漿批發商。

麥芽糖漿這種經過多種酶水解而制得得以麥芽糖為主的糖漿，是一種無色透明粘稠的液體，質體清亮、透明、口感溫和，低甜度，有麥芽香味，具有熬煮溫度高、冰點低、抗結晶等諸多優點，常被用于果醬、果凍之中，也大量用于面包、糕點、啤酒上，同時也被廣泛應用于糖果、飲料、制食品、冷凍食品、調味品等領域。那么麥芽糖醇的作用是什么呢？主要就是被添加到不同的食品中去，作為食品添加劑。

1、麥芽糖漿用于糖果生產中具有DE值低，熬溫高等優點，特別對延長產品的貨架期效果明顯。

2、純用麥芽糖漿生產的糖果產品，比用傳統的砂糖生產糖果，生產出的產品韌性好，透明度高，不會出現“返砂”現象，并可降低糖果粘度，提高產品風味。

3、麥芽糖漿用于冷飲生產中，即可改善產品的口感，提高產品質量又可降低生產成本，目前以被冷飲行業作為增稠劑和增塑劑得到了廣泛的應用。

4、用于糕點、面包、烘焙食品等生產過程，可起到防止淀粉老化，保濕性好，延長保質期等作用。

5、麥芽糖漿用于果脯、蜜餞、果醬、果汁罐頭及奶油類食品具有保質期長、產品口味不易改變等優點。

6、麥芽糖漿用于飲料及乳制品方面應用，由于麥芽糖漿具有溫和適中的甜度，良好的抗結晶性抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，冰點低等特性，故在冷飲制品及乳制品行業得到了廣泛的應用。

7、麥芽糖漿在烘焙行業中的應用：麥芽糖漿發酵性糖份較高，在烘焙行業中有利于食品發酵；能使烘焙類食品保持水份恒定，松軟可口。

8、麥芽糖漿在其它食品中，如蜜。

糖尿病病人能吃丹東麥芽糖漿嗎

很多人認為糖尿病病人不能吃糖，其實糖尿病病人也是可以吃糖的，如麥芽糖醇就比較適合糖尿病病人食用。但麥芽糖漿制品卻不適合糖尿病病人吃。

糖尿病人抑制病情的主要特點是需控制血糖、血脂、體重。這三項是糖尿病管理的三個主要目標。

麥芽糖漿的營養成份中熱量含量相對較高，每100g白砂糖含熱量為400千卡；每100g麥芽糖含熱量為329千卡，如此高熱量食品，糖尿病病人食用不利于體重的控制。糖尿病病人選擇糖的時候可選擇麥芽糖醇和甜菊糖苷、阿斯巴甜這種不影響血糖血脂提高的糖類制品。

糖尿病患者的飲食原則一般應注意以下幾點：

1、合理控制熱能的攝入, 以能維持標準體重為宜。

2、進食的每餐食物中所含的三大營養素比例適當。蛋白質。

3、主食中粗糧所占的比例應大于細糧, 因細糧中碳水化合物含量高。

4、多食含維生素C和B族維生素高且糖含量在0.3%以下的蔬菜。

5、油脂每日食用一克,多選用植物油。

6、多選擇蛋白質含量高的食物。

7、定量進食水果。

8、每日餐飲配比合理。

沈陽邦多科技所提供的麥芽糖漿不僅口感好，而且在陰涼儲藏;密封儲藏的形式存儲可以存放12個月之久而不影響口味。在客戶大量下單后，產品是通過陸運的物流配送方式發送到客戶手中，價格優惠，交貨及時。沈陽邦多科技常年有貨，貨源充足，歡迎對我們產品有需求的客戶致電聯系，交流合作。

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