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四川速凍湯圓皮添加劑-速凍湯圓皮改良劑直供廠家哪里找

鄭州怡洋食品有限公司可靠于食品添加劑的研發(fā)、制造、銷售、服務于一體能源集成服務商，自創(chuàng)始之日起，怡洋食品以其優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)、特別的產(chǎn)品個性、人性化營銷服務和良好的企業(yè)信譽，在全國開辟出了廣闊的速凍湯圓皮改良劑銷售市場，擁有一支非常可靠的速凍湯圓皮改良劑生產(chǎn)團隊，服務于眾多的需求人群。公司地址：曲梁鎮(zhèn)錦榮衣天下工業(yè)園區(qū)F2棟。

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什么是食品改良劑？

改良劑是指能夠改良產(chǎn)品品質(zhì)及性能的物質(zhì)，食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善面團的性能及食品品質(zhì)及風味。

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結(jié)塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、著色護色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質(zhì)改良劑等。

面制品改良劑能廣泛應用在發(fā)酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產(chǎn)。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質(zhì),而且在現(xiàn)賣包點房和家庭蒸制包點的生產(chǎn)制作中都有很好的效果。它的作用主要表現(xiàn)如下:

a.有效改善面團的機械加工性能,降低面團的表面粘性,減少面團的粘模機會,有利于機械化生產(chǎn);

b.能有效地促進酵母發(fā)酵,提高酵母活性;

c.能有效增大包點的體積,改善包點的質(zhì)地;

d.能防止淀粉老化,保持包點的柔軟性和彈性,改善包點的抗凍性;

e.改善包點的外觀,減少包點的表面開裂、脫皮、掉渣等不良現(xiàn)象,同時提高包點的潔白度

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面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。

在使用面包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握，因為有的成分屬于健康違禁用品，而過量使用會產(chǎn)生副作用。面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強筋劑復合而成的一種生產(chǎn)面包的輔料。簡單地說，面包改良劑是用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化、延長貨架期一種烘焙原料。正規(guī)廠家生產(chǎn)的面包改良劑，采用多種食品級原料精制而成，有強大的科研力量和的生產(chǎn)工藝做保證，安全、，是市面上眾多低價、雜牌改良劑不可企及的。

怡洋食品以其特別的產(chǎn)品個性、人性化營銷服務和良好的企業(yè)信譽、優(yōu)異的速凍湯圓皮改良劑產(chǎn)品質(zhì)量在客戶心中樹立了良好的形象，經(jīng)多年的合作受到廣大需求人群的好評。生產(chǎn)經(jīng)銷的速凍湯圓皮改良劑被廣泛應用到速凍湯圓皮改良，銷售于全國各個地區(qū)。公司將不斷推出新的優(yōu)異產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新、求實、發(fā)展，為客戶舒適環(huán)境貢獻品質(zhì)良好。

面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑。

常用的乳化劑有離子型乳化劑SSL、CSL、單硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸鈣（鈉）、雙乙酰酒石酸單甘酯、山梨糖醇酯等。

常用的氧化劑有溴酸鉀、碘酸鉀、Vc、、偶酰胺、過硫酸銨、二氧化氯、磷酸鹽等。

用于面包的酶制劑則有麥芽糖α-、真菌α-、葡萄糖氧化酶、真菌木聚糖酶、脂酶、真菌脂肪酶、半纖維素酶等。

一些物質(zhì)也具有面包改良作用，如沙蒿籽、活性大豆粉、谷朊粉等等。

1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）。

2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積，30-%（視具體粉質(zhì)和配方而異）。

4、改善成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使其均勻、細密、潔白且層次好。

5、改善口感，使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期

鄭州怡洋食品有限公司采用同業(yè)標準組織、實施生產(chǎn)，利用自身技術(shù)優(yōu)勢對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精、不斷創(chuàng)新、勇于開發(fā)、自我，以嚴密、科學、合理的方案技術(shù)研發(fā)出了速凍湯圓皮改良劑。該產(chǎn)品作為鄭州怡洋食品有限公司的明星產(chǎn)品，產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中要經(jīng)過多重檢測后才可入庫成為成品，我司主要是采用批發(fā);廠家行銷售，在全國里我們擁有廣大的用戶群體。我司很感謝每一個用戶對我們的產(chǎn)品的信任和支持，希望以后的道路能夠繼續(xù)攜手共進。

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