產(chǎn)品庫

大連白酒-遼陽市哪里有供應(yīng)報價合理的白酒

燈塔市鏵子酒廠成立于2001-05-16，公司主要經(jīng)營白酒。我公司一直堅持誠信立足，品質(zhì)生存，忠誠延續(xù)，專心服務(wù)的經(jīng)營理念。燈塔鏵子酒廠現(xiàn)擁有成熟的市場網(wǎng)絡(luò)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國;遼寧;黑龍江;北京;上海，并同時擁有忠實的客戶群體，公司的服務(wù)和白酒的品質(zhì)都得到客戶的認可和肯定，也有著良好的市場信譽。

大連白酒-遼陽市哪里有供應(yīng)報價合理的白酒。

1．原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細度要求也不同,高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。

2．配料將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ):配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當,一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。

3．蒸煮糊化:利用蒸煮使淀粉糊化。有利于殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無生心即可。

將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,蒸內(nèi)溫度要求85～90℃,蒸酒后,應(yīng)保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為"清蒸清燒"。

4．冷卻:蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5～10℃時,品溫應(yīng)降至30～32℃,若氣溫在10～15℃時,品溫應(yīng)降至25～28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。

5．拌醅:固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚渣之后,同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8～10%,酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進行,在拌醅時應(yīng)加水（工廠稱加漿）,控制入池時醅的水分含量為58～62%。

6．入窖發(fā)酵:入窖時醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃）,入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。

發(fā)酵過程主要是掌握品溫,并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短,根據(jù)各種因素來確定,有3天、4～5天不等。一般當窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時,即可結(jié)束發(fā)酵。

7．蒸酒:發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、醇等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

燈塔鏵子酒廠真誠合作,期待來電！

白酒行業(yè)日漸成為眾矢之的，出臺政策法規(guī)打擊酒駕、加強三公消費監(jiān)管，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，都是出于提高社會文明程度的良好初衷，但公眾卻習慣性地將白酒行業(yè)、特別是將一些白酒對號入座。

很多廠商都把主要精力投入到團購渠道的爭奪當中，同質(zhì)化競爭使得白酒行業(yè)廠商關(guān)系遭遇巨大的風險考驗，外部環(huán)境變化和廠商利益的分歧，導(dǎo)致市場“庫存”壓力激增。如果任由這種廠商矛盾持續(xù)存在甚至進一步激化，將會導(dǎo)致白酒市場價格體系失控，對企業(yè)和行業(yè)均構(gòu)成巨大的經(jīng)營風險。

種種帶有明顯功利色彩和投機心理的營銷理念，同樣是導(dǎo)致白酒文化迷失的重要原因。

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我們首先要轉(zhuǎn)變思想，主動貼近市場，滿足消費者多層次、多元化的飲酒需求，樹立良好的公眾形象，修復(fù)社會大眾對中國白酒的感情紐帶。

修復(fù)與大眾的“感情紐帶”

白酒是中華民族的歷史傳承，白酒消費是高層次的精神享受和品位追求。而所謂的高層次，并不同于、、高價，它應(yīng)該適合于各個層次的消費者，通過提供不同價位的產(chǎn)品以及相應(yīng)的文化訴求，滿足人們的實際追求。

首先，我們應(yīng)該將白酒的文化訴求置于中華民族偉大復(fù)興的時代背景下，充分表現(xiàn)白酒行業(yè)對于“中國夢”的追求與信念，充分適應(yīng)現(xiàn)代生活需求，積極倡導(dǎo)健康、文明、理性的飲酒習慣和生活方式，傳播健康樂觀、自然向上的品位情趣，以白酒文化創(chuàng)新促進社會文明進步。

隨著社會的進步，人們越來越注重生活品質(zhì)，食品安全逐漸成為人們關(guān)注的重要。為了能讓需求群體安心，我們注重白酒每一道質(zhì)量關(guān)，每一款產(chǎn)品都傾注燈塔鏵子酒廠心血，致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，為廣大消費客戶提供品質(zhì)的白酒。

　　常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感。

　白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。

現(xiàn)在人們一般說的增塑劑都是指外增塑劑。外增塑劑是一個低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物內(nèi)，可增加聚合物的塑性。外增塑劑一般是一種高沸點的較難揮發(fā)的液體或低溶點的固體，而且大多數(shù)都是酯類有機化合物。通常它們不與聚合物起化學反應(yīng)，和聚合物的相互作用主要是在升高溫度時的溶脹作用，與聚合物形成一種固體溶液。外增塑劑性能比較且生產(chǎn)和使用方便，應(yīng)用很廣。

　另外酒類或其他飲料類中出現(xiàn)塑化劑，也有可能屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等，消費者無需過度恐慌。

　　獨斟獨飲，不取酒意同樂，亦不能同興、同境，心必紛亂不一，此心不可取。但獨飲若能取境同樂于天地萬物，則心正酒正，心靜酒醇，能達歡悅之境。

　　酒之意，貴在同樂；酒之神，在于境；酒之風，在于興；酒之佐，在于精；酒之道，在于心。

　酒之神，在于境：神者神韻也，精神感應(yīng)狀態(tài)；境，境界，心靈感應(yīng)到之意境。如：三五好友，山野閑坐，幕天席地，林泉之間，瓜果相佐，聚而暢飲；又如：大宴賓客，觥籌交錯，舉杯歡慶。

　酒之風，在于興：風為飲酒之風韻、雅韻；酒之風，在于同樂氣氛中人與人之間的興致、理解、感受因人不同而興也不同，風也有異。

　酒之佐，在于精：言酒之佐配，也在于食物的不同，酒有不同，食亦不同。如“燒刀子”酒必配牛羊肉，可加火鍋但絕不可加魚。

燈塔鏵子酒廠誠信服務(wù)，正規(guī)操作，在誠信的經(jīng)營理念以內(nèi)，堅決提供質(zhì)優(yōu)價美的白酒，精心打造顧客滿意，在行業(yè)內(nèi)一直有著良好的口碑和業(yè)績。公司始終堅持消費者利益更大化，愿與全國各地經(jīng)銷商強強聯(lián)手，合作共贏！公司地址：鏵子鎮(zhèn)中心街。

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