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首先，來看看3款不同嬰配粉的3段配料表，每款都標注了40種左右物質，也更清晰地看出奶粉確實是由乳粉原料、營養強化劑和食品添加劑構成的。但是，配料表里面還有一些名字很長的物質，如1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯、5’-胞苷酸二鈉、5’-尿苷酸二鈉、5’單磷酸腺苷、5’-鳥苷酸二鈉、5’-酸二鈉等，它們究竟是營養強化劑還是食品添加劑呢？在第1款和第2款配料表中，都有紅圈標出來的檸檬酸，它的作用主要是酸度調節劑，是典型的食品添加劑。在第2款配料表中，還有紅圈標出來的香蘭素，這是香精香料，也是典型的食品添加劑。

而在第3款配料表中，里面除了生牛乳、脫鹽乳清液、脫脂乳粉、乳糖、脫鹽乳清粉、植物油（葵花籽油、大豆油、椰子油、核桃油）、乳清蛋白粉、無水奶油這11種屬于乳粉原料外，剩下的30種全部都是添加進去的營養強化劑。當然，奶粉中的乳粉原料是必不可缺的，而早前營養強化劑也屬于食品添加劑的范疇。嬰配粉中的添加成分，在我國《嬰兒配方食品GB10767-2010》和《食品營養強化劑使用標準GB14880》中都有對其嚴格的標準限定。

那么問題來了，我們會更提倡嬰配粉添加的是營養強化劑，而不是食品添加劑。為什么？那得先看看嬰配粉的定義，如下：嬰幼兒配方乳粉是指以牛乳(羊乳)及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和其他輔料加工而成的，供嬰幼兒食用的產品。它包括嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉。

營養強化劑是指為了增加食品的營養成分(價值)而加入到食品中的或人工合成的營養素和其他營養成分。簡單地說，它們是為了增加奶粉的“營養價值”而加入的。通過上述定義可以看出，添加到嬰配粉中的營養強化劑是為了增加奶粉的營養價值而加入的適量維生素、礦物質和其他輔料。

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