燃面是四川省宜賓地區特色傳統名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。   在宜賓人心中，宜賓面，是一種驕傲，有人說“吃過宜賓面，天下再無面”，還有人說“宜賓人的一天，是從燃面開始的”。在宜賓，隨意走到一條街，都能找出至少兩三家面館，并且味道還不差，面在宜賓人心中的地位，可見一斑。   要做好一碗燃面，其面條是十分重要的，它的重要的點就是要干。揉面的時候我們不是要加水么，燃面的面所要求的水要比我們平常的要少上兩三成左右。揉好的面團要有些硬度的，這樣吃的時候才會有筋道。面團再揉開的時候還要求撒油，這樣吃的時候才會是又滑又爽，一碗面的背后多的是我們不知道的小竅門和花費的工夫。   面條固然重要但調料才是它的靈魂，燃面的調料主要是由辣椒油，芽菜，醬油，花生碎組成，一般會再加上一些肉末臊子或者小米辣，更增加了幾分麻辣鮮香，吃一次就會讓你上癮。   萬高達味是一家專門從事研發及生產的調味料廠家，宜賓燃面調料是公司的研發團隊，根據當地口味經過幾個月時間反復調配而成，將辣椒油，醬油，芽菜按固定配方標準化量產，解決了餐飲客戶口味穩定性的問題，也節省了人力及時間成本，至今已在市場上歷經了多年的驗證，受到一致認可。   公司擁有調味品、方便食品、肉制品、蔬菜制品的生產資質。主要產品覆蓋火鍋底料、辣椒紅油、干鍋香鍋底料、面食調料、粉類調料等標準化小調料包，以及酸辣粉、綿陽米粉、新疆炒米粉、自熱火鍋等方便食品的研發與定制。   萬高達味人“誠信、精心、盡心”服務每一位合作伙伴，幫助企業提升標準化好味道。