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珍珠奶茶里都有啥？- 知乎 于初夏飲食觀 寫文章 珍珠奶茶里都有啥？初夏之菡 營養學話題下的回答者 174 人贊同了該文章 珍珠奶茶的暗黑小故事 珍珠奶茶的英文叫bubble tea，也可以叫pearl milk tea，是不是灰常的中式英文呢？沒錯，因為我們珍珠奶茶就是正統的中國血統，它發源于臺灣，是臺式手搖茶里的。而如今江湖上廣泛流傳一句話：你喝的珍珠奶茶里既沒有奶也沒有茶，當然更沒有珍珠。其實有點太極端了，雖然街邊小店的珍珠奶茶確實很多沒有奶，但是部分而注重質量的奶茶店還是傾向于用奶制品來制作奶茶的。我們分別來說說這些都是神馬成分： 我們分別來說說這些都是神馬成分 1.謎一樣的奶和奶精的糾結故事： “不是每杯奶茶里都有奶的喲” 1.1 無奈無奶版本 無奶版本的優勢在于成本低廉，性質穩定，口感香滑（油脂當然滑溜咯），而且掛杯少。無奶的粉末其實就是氫化植物油，把原先不飽和的植物油通過高壓加氫氣的辦法變成固體而穩定的飽和植物油；由于工藝不，不完全氫化的原因，過去常常也被人們等同于“反式脂肪”。但是由于如今的食品加工技術改進，完全可以做到“完全氫化”，所以大多數已經不存在反式脂肪的害處了。聽到這個消息系不系好嗨森要干一杯奶茶慶祝？

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手搖奶茶和冰塊是啥梗？- 知乎 首頁 發現 等你來答 登錄加入知乎 奶茶 飲料 奶茶杯 手搖奶茶和冰塊是啥梗？關注者3 被瀏覽550 關注問題 寫回答 邀請回答 好問題 1 條評論 分享 登錄一下，更多精彩內容等你發現 貢獻精彩回答，參與評論互動 登錄 林林總總如此這般 .. 該回答已被折疊 折疊原因：瓦力識別-答非所問 在線等 發布于 07-08 贊同 添加評論 分享 收藏 喜歡收起 繼續瀏覽內容 知乎 發現更大的世界 打開 Chrome 繼續

手搖奶茶這類的嗎 刪除 |贊 回應 來自 豆瓣App 歡迎光臨

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