閘北刺身培訓-永川刺身培訓-渝北刺身培訓

深圳市御座侯餐飲管理有限公司創建于2020-06-22，坐落在美麗的廣東省深圳市。公司擁有多位導師，為廣大所有需求日料培訓的人提供可靠的指導培訓，是一家可信賴的培訓機構。御座侯餐飲管理始終堅持誠信至上，質量穩定，售后及時的發展理念，為廣大新老客戶真誠服務，合作共贏！歡迎致電洽談合作！

閘北刺身培訓-永川刺身培訓-渝北刺身培訓。

御座侯刺身培訓包括:魚類、蝦類、貝類、海鮮類、等4大系列，學習產品有20多款，每天上午都要有刀功練習、下午就是實操各類型的刺生,還有擺盤練習等。每日選購新鮮食材，提供給學員反復練習學習時間根據個人情況，時間不限，學會為止！

1、基礎技能知識：包括海鮮產品的辨別、分割、厚切薄切刀法練習、青芥辣的調制方法

2．刺身汁料的調制

3．魚類刺身制作（三文魚、鯛魚、金槍魚）

4．蝦類刺身制作（熟蝦、明蝦、海佬、大龍蝦）

5．貝類刺身制作（北極貝、朝鮮貝、八爪魚、帆立貝）

刺身：殺魚，開魚片，切魚片，裝盤，三文魚、鯛魚、鰤魚、金槍魚、醋青魚、海膽、北極貝、甜蝦、貝柱的刺身拼盤、蘿卜絲的基礎削法，芥末的常識和用法，活魚的殺法和練習。
壽司：手卷、手握壽司（基本、捆綁、圍繞）、壽司卷（正細卷、正粗卷、反卷）、箱壽司、溫壽司、壽司醬汁、炸牛蒡絲、壽司蛋卷、蛋皮、壽司生姜的制作方法。

閘北刺身培訓-永川刺身培訓-渝北刺身培訓。

課程內容： 理論：日本的飲食文化及日本料理概述。
刺身：刺身原料初步加工、搭配；鯛魚、三文魚、北極貝刺身拼盤；鰤魚、甜蝦、北極貝刺身拼盤；刺身裝盆裝飾；刺身食用知識；
壽司：壽司飯制作；握壽司、卷壽司的配料選擇、成型方法、技術要領；黃瓜細卷、三文魚握壽司、芒果軍艦壽司、干瓢細卷、日式大根細卷、車蝦握壽司等壽司拼盤制作；壽司醬汁選擇與食用禮儀；
湯菜：湯菜制作原料加工、玉子燒、鮮蝦時蔬清湯；茶碗蒸、青花魚時雨煮；
天婦羅：天婦羅原料選擇、面糊調制；魚、蝦、蔬菜類天婦羅制作及裝盆裝飾；天婦羅食用及蘸汁；

御座侯餐飲管理主要是針對所有需求日料培訓的人課外輔導的可靠機構，提供的刺身培訓主要是以作為培訓內容，我們將以的方式授課，培訓收費標準是。成熟的教學體制，豐富的教學經驗，讓學者在刺身培訓的過程中，使學員掌握可靠的技能，實現學員有效就業。

御座侯日本料理培訓內容：各種蔬菜的切法、刀功、裝盤等技巧，玉子燒、豆腐、茄子、南蠻漬、溫泉蛋、溏心蛋、芥末章魚、味付海螺、泡菜、炒藕、蔬菜色拉、山藥、炒牛蒡、洋蔥色拉、白蘿卜色拉、日式蛋卷、醋浸裙帶菜等。

食物培訓內容：課程內容：
食事：蓋飯（豬排、親子、天婦羅、照燒雞）、炒飯（泡菜、咖喱）、蛋包飯、咖喱飯、三角飯團、味增湯、煎餃、茶泡飯（烏梅、魚子、三文魚）、雞蛋粥。烏冬面、素面、蕎麥面（冷面、熱面、炒面）、拉面（熬湯、配菜）。

烤物：烤的火候、烤物的種類、魚、肉、蔬菜等，串烤物品的加工，烤魚的種類及殺魚方法，烤蔬菜的注意事項?？疚镝u汁、烤雞肉串、培根芝士烤土豆、烤蔬菜、烤豆腐、烤秋刀魚、烤多春魚、烤鰻魚、烤魷魚、烤三文魚、挪威青花魚、烤日式三角飯團。

炸物：油溫的控制、各種炸物的介紹。炸蝦、炸豬排、炸蔬菜、面包粉炸蝦、炸雞塊、土豆餅、天婦羅拼盤、芝士炸蝦卷。

煮物：日式煮物和中國熱菜的明顯區別 ，煮物的基本做菜常識，日式熬點的做法，鐵板牛肉、煮魚頭等的加工及做法。壽喜鍋、泡菜鍋、呷哺鍋、卷心菜包肉、煮豆腐、日式燒肉配燒肉汁、豬肉生姜燒配生姜燒汁、關東煮（蘿卜、雞蛋、魚餅、牛蒡卷、竹輪卷）、味增煮魚、大阪燒、筑前煮、牛肉煮土豆、田舍味增蘿卜、蛋黃醬蘿卜、蘿卜煮鰤魚頭、煮鯛魚頭、煮三文魚頭、日式紅燒肉。

御座侯餐飲管理有豐富的教學經驗，可靠的導師，提供的刺身培訓贏得了用戶的一致好評。感謝廣大所有需求日料培訓的人對我們的支持與厚愛，我們將秉承“生也有涯，藝無止境”的理念，做到讓每個所有需求日料培訓的人都閃光。想要了解更多刺身培訓的相關信息，歡迎聯系咨詢，聯系人：吳經理。

想了解更多關于永川刺身培訓，渝北刺身培訓，閘北刺身培訓，刺身培訓的相關信息，請查看更多動態