產(chǎn)品庫

山東海倫食品有限公司為您介紹海南凍干土豆果蔬餅批發(fā)廠家相關(guān)信息,簡而言之，在低溫環(huán)境下抽中水果蔬菜里面的水份，保留其原有的營養(yǎng)，凍干果蔬餅是快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的衛(wèi)生食品。凍干果蔬餅使用的低溫凍干技術(shù)可以很大限度地保留原料的全部營養(yǎng)成分、口感和色澤，并且區(qū)別于普通的脫水、腌制及油炸等產(chǎn)品，是無任何添加劑的健康食品。普通果干呢，主要是靠脫水做成的，在制作過程中，營養(yǎng)流失非常多。而凍果干則沒有任何人工添加成分，水果什么樣，它就什么樣。所以凍干果蔬餅是非常健康的小吃。

冷凍干燥的原理是在低壓、低溫的條件下使食品中的水分脫除，所以食品中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)沒有遭受破壞，并且保持其生物活性，凍干果蔬的功能、色澤、香味和滋味沒有發(fā)生太大改變。凍干果蔬餅，其實顧名思義就是就是利用通過科學的配方和嚴格的工藝流程調(diào)制出來的，有的果蔬餅的種類很多。冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如或失去生物活力，在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，凍干果蔬餅保持原有營養(yǎng)成分。

凍干果蔬餅還是有營養(yǎng)價值的，凍干果蔬餅中比較有價值的是其中的糖分和少量的維生素能為人體提供能量，所以凍干果蔬餅還是很不錯的。凍干產(chǎn)品是否可以直接食用嗎？這個也要看什么東西，如凍干果蔬餅是可以食用的；如果凍干生的雞鴨、豬肉等等，我們?nèi)耸遣唤ㄗh直接食用【可以先將肉煮熟，在凍干即可直接食用】。傳統(tǒng)果蔬脆很多都加有人工添加劑、油炸技術(shù)，吃起來比較爽口，摸起來比較粘手，消化起來卻不是那么容易吸收，營養(yǎng)也沒有原始的果蔬含量及吸收量多，但是凍干果蔬餅就不一樣啦，可以保持果蔬營養(yǎng)。

凍干果蔬餅保持原本果蔬的色澤，保持果蔬營養(yǎng)，凍干果蔬脆通過凍干技術(shù)升華水分之后，消費者們看到的是脫水后的果蔬脆，具有非油炸、零添加等特點。凍干果蔬餅可以很好的保留物料的營養(yǎng)，含水率在3%以下，物料品相好，并且凍干果蔬餅保持了原本果蔬的形狀。采用冷凍干燥機的真空冷凍干燥法預先將水果蔬菜里面的水份凍結(jié)，然后再真空的環(huán)境下將水果蔬菜里面被凍結(jié)的水份升華，從而得到冷凍干燥的水果蔬菜，變成凍干果蔬餅。凍干果蔬餅主要是以新鮮的水果、蔬菜為原料，在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分。