產(chǎn)品庫

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蜂王漿廠家告訴你蜂蜜為什么分層

大家解釋下什么是蜂蜜分層，常見的蜂蜜分層一般有兩種：

一是天冷蜂蜜結(jié)晶，但還沒全結(jié)好上下層，這不影響食用;

二是隨著氣溫慢慢回升結(jié)晶開始融化，分上下層，上層液體下層固態(tài)，一層結(jié)晶一層沒結(jié)晶，如沒有發(fā)酵酸味，也不影響食用。

蜂蜜的結(jié)晶形態(tài)為未結(jié)晶、開始結(jié)晶、半結(jié)晶、全結(jié)晶，在蜂蜜半結(jié)晶和開始結(jié)晶時(shí)裝瓶就會(huì)是分層現(xiàn)象，上面是液體下面是固體。

需要說明的是在蜂蜜在處于半結(jié)晶和底部結(jié)晶時(shí)，是底部只有一點(diǎn)結(jié)晶，一些不易結(jié)晶的蜜，比如洋槐蜜容易出現(xiàn)這樣的情況，這個(gè)時(shí)候就容易給消費(fèi)者帶來誤會(huì)。

很多消費(fèi)者初始想法就把這種底部結(jié)晶當(dāng)成了白糖，殊不知這個(gè)是正常的蜂蜜結(jié)晶狀態(tài)，稍微理智點(diǎn)就能想到誰會(huì)這么傻把白糖直接裝蜂蜜瓶里呢?而且即使是真的白糖也不會(huì)這樣結(jié)晶呀，用心嘗下也是可以直接區(qū)分的。

在氣溫慢慢升高時(shí)全結(jié)晶的蜂蜜上部會(huì)出現(xiàn)融化的現(xiàn)象，融化了的口感喝起來偏稀，這個(gè)也是蜂蜜遇熱變稀的一個(gè)特性，另外蜂蜜自身度數(shù)高的話融化的并不多，分層現(xiàn)象是蜜經(jīng)歷的一個(gè)過程，只要是沒有發(fā)酵變酸的味道，不會(huì)影響食用。

不過，還有一種比較少的情況：蜂蜜沒有結(jié)晶，都是液態(tài)(都是液態(tài)、都是液態(tài)，重要的事情說3遍)，但是出現(xiàn)了兩層液體，顏色也不大一樣。

如果出現(xiàn)這種情況，就表明蜂蜜中添加了其他物質(zhì)，摻假一開始的時(shí)候，混合不會(huì)出現(xiàn)分層，但是由于蜂蜜和添加物的比重不全一樣，靜置一段時(shí)間，也許就會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)這種情況，就不要購買了，以免上當(dāng)受騙。

臨朐山夫園食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)有限責(zé)任公司，本企業(yè)設(shè)備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔，主營(yíng)的產(chǎn)品是蜂花粉，擁有完善生產(chǎn)、批發(fā)與配送體系。公司以高起點(diǎn)、有品質(zhì)為原則，采用蜂蜜為原材料，秉著“綠色健康”的宗旨，生產(chǎn)的蜂花粉口感優(yōu)良、價(jià)格合理，受到了廣大需求群眾的一致肯定，并銷售于全國(guó)等多個(gè)地區(qū)。

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