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法國鵝肥肝廠家，濰坊劃算的法國鵝肝批發供應， 臨朐縣鑫鴻源食品廠成立于2012-03-30，擁有一支管理經驗豐富，善于創新，致力于開發綠色、有機、健康食品的年輕富有活力的精英團隊。本公司著眼于未來，以國民的食品安全為首任，開發出法國鵝肝系列產品，在肉領域廣受認可。

法國鵝肥肝廠家，

鵝肥肝是一種珍貴食品，除前述各種因素外，加工技術的影響也可不忽視，采取特定的加工方法，才能獲得多質優的肥肝。

1)屠宰。肥肝鵝的屠宰與肉用鵝的方法一樣，值得注意的是放血時間要求5～10分鐘，保證充分放血。浸燙的水溫不宜過高，浸燙的時間約在3分鐘左右，不宜過長。拔毛不宜用脫毛機，只適合手拔。

2)拔毛。整個屠宰過程做到輕捉輕放，切不可擠壓鵝的胸腹部，更不可相互擠壓堆放。根本的要求是不因放血不全，長時間的高水溫浸燙，擠壓和堆放因而影響肥肝質量。

3)預冷。屠體洗凈，腹部向上放在分層的金屬架上，每層可并排放鵝5～7只，瀝干水分后推入溫度的0～4℃的預冷間，冷卻停放18小時，使脂肪凝結，內臟變硬，以防含脂高的肥肝破損。

4)剖胴。操作間溫度適宜在4～6℃左右，保持清潔衛生。將鵝胴體尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作臺上。剖胴者左手按胴體，右手持刀剖胴，可任意采用橫向、縱向、開胸3種剖胴法打開胸腹腔，使內臟暴露。

5)取肝。用刀使內臟與胴體的腹腔分離，取肝者雙手插入腹腔輕輕托住肥肝，慢慢細心地純性分離肥肝與臟器的連結部分。重要的是保持肥肝的完整性和膽囊不破。膽囊一破應立即用冷水沖洗膽汁，直至干凈為止。

鑫鴻源食品在本著“以人為本，顧客至上”的經營理念，為全國各地的需求群體提供優異安全、食用放心的法國鵝肝。我們的產品銷售網點覆蓋，主要用于食用，公司致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活，供應的產品是廣大需求群體一致的選擇！

順應市場需求，立足多元化發展，鑫鴻源食品不斷推出新的肉，滿足不同需求群體的不同需求。法國鵝肝作為我們的主營產品，為保證我們的服務能夠普及每一位客戶，讓其感到滿意，我們會在工作日內將客戶預定的產品通過其指定的方式運輸，保證交期，運輸費用買賣雙方協商。商品的費用可采用銀行轉賬;現金交易;當面交易方式付款，您可以選擇適合您的支付方式。

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