延邊養老院哪家好-佳木斯養老康復中心-佳木斯養老院

鞍山市鐵西區福壽居養老康復中心，成立于2019-02-13，是一家經過有關部門批準注冊的個體經營，專職于服務機構行業領域。公司成立至今，本著誠信、可靠、快捷、價格合理的原則，立志為廣大的需求群體提供優異的養老院服務，目前服務范圍已遍布遼寧各地。

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護理步驟可以參照如下：

可將餐盤看作一個時鐘，12點方向擺主菜，3點方向擺就飯用的茶水、飲品，米飯一般放在7、8點方向，就是餐盤的左下角，湯可以放在米飯的右邊，大概6點方向，左上角的10點方向可以放涼菜或甜品。這樣的擺法一般是考慮右手習慣，如果是左手習慣的老人，可以適當調整。

讓長者自己觸碰或者輔助他們感受容器的邊緣，能夠防止燙傷、食物翻灑，更安全。

容易灑的液體，比如湯類，放在6點方向，或拿開的距離，除非護理人員貼身陪護。

建議選用比較容易識別的深色餐具，比如深紅或黑色，因為可與桌面區別，利于視覺障礙的人來尋找餐具的位置。

對于視野障礙的長者，視力上沒有特別大的問題，但是可能只能看清左側或者右側的部分。要注意調整餐具和菜品的擺放，以免他注意不到。舉個例子，長者左眼視野有問題，經過護理團隊與家屬確認，廚房會按照正常的標準擺盤，當我們拿到菜品時，會把所有的盤子挪到托盤右側，幫助他獨立進餐，消除障礙。

照護時還需注意：對于視覺障礙的人，用餐環境非常吵鬧，他就無法集中精力，心情也會不好，加上視力障礙，會對用餐影響非常大。

如何幫助認知能力有障礙的長者完成進餐

這里認知能力有障礙，包括多種情況，例如，

不食癥就是不認識吃的東西、用的東西;

失行癥，即使拿著勺子、筷子放在嘴前面，也沒有辦法往嘴里送，無法控制自己的行為;

智力障礙的人群，或者精神疾病的長者入住機構等等，這些都屬于此范疇;

更普遍的是認知障礙，記憶障礙，忘記吃飯這件事，吃完還想吃，等等問題。

異食，也是認知癥的一個表現，往往會把不可以食用的物品放入嘴中，比如有的老人會啃餐具、吃紙等。對應的方法是，可以通過其他的方式，例如視覺、嗅覺的刺激讓長者認識到這是吃的，除此之外，營造很好很自然的用餐環境，還可以放一些輕音樂，有利于他們辨認現在是用餐時間，引導他們規律飲食，如果早、中、晚、間食都是固定時間，就會形成習慣。

由于癥狀各種各樣，沒有特別固定的護理方法，應選擇適合長者的說話方式，從旁照護，幫助他們克服障礙。如果我們經常催促長者很快用餐，逼迫他們獨立攝取食物，有時候可能會產生反效果，導致他迫于周邊的壓力而造成誤吸、誤咽，甚至危及生命。如果出現誤食，不要慌張，盡快就醫。為了防止誤食，盡量餐桌周圍不要放任何東西，確定飲食環境安全。

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用餐環境，包括六點。

一，舒適的用餐環境。正常健康的人，用餐時會去餐廳。這種移動屬于輕微運動。對于肌能低下的人，比如長者，可以轉換心情、集中注意力，開始享受用餐過程。這時，用餐環境的采光、家具，桌面或者桌布色調，用餐音樂等，也需要考慮。之前大家看過蘇暢老師的機構，餐廳顏色比較鮮艷，通過顏色和色調的搭配，家具陳列，這些都可以吸引長者，把注意力集中到餐廳，引起他的興趣。而在日本，一般老人用餐之前，先解決排泄問題，這樣他們可以的享受用餐過程。

第二，用餐并不是一次單獨的行為，定位成日程生活流程的重要一部分。怎么理解呢?比如早上跟長者提到，中午會吃什么，晚上會吃什么，類似這樣的話題，可以引發與長者溝通的話題，讓他一直保持興趣，對用餐這件事情有所期待。

第三，環境整備不光包括硬件，也包括軟件，當然更要尊重長者的意愿，迎合他們的口味來烹飪，包括詢問長者偏好的味道和喜歡的烹調方法等，盡可能采納。

第四，還要在菜品的色香味上下功夫。色彩鮮艷的擺盤，熱氣騰騰的菜很容易吸引長者注意力，引起食欲，促進人體的唾液分泌。選擇時令的食材非常利于健康。對于長者來說，更容易讓他接受現在的季節，喚起回憶。

第五，使用長者偏好的餐具。即便是同樣的飯菜，有人習慣使用筷子、有人使用勺子或叉子，裝盤也是同樣，有的人喜歡小盤，每樣菜分開，不同形狀的盤子裝不同的菜，也有人喜歡用大盤一起來盛菜，像蓋澆飯，或者大餐盤分格盛菜。條件允許的話，或者經過溝通，家屬愿意提供小餐具，可以進行用餐餐具的調整。

第六，用餐姿勢。通常以坐姿來進行用餐，咀嚼和下咽需要保持全身，特別是下半身的穩定。所以，坐時，腰比較往后，盡量坐的貼合靠背，身體和餐桌之間的距離大概一個拳頭，腳掌能夠放到地面。椅子和餐桌高度，要保證讓手臂充分活動，筷子很容易往嘴里送菜。臉稍微向下時，咽喉蓋(吞咽小蓋)很容易關閉，不容易導致誤咽。

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