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精釀啤酒各系統應注意以下幾點：   1.破碎系統：(雙擊了解破碎系統)   2.壓榨麥芽的主要目的是將麥芽中的胚乳打破，使麥芽中的胚乳暴露出來，使其變成更多、更小的可溶物，以保持麥粒的完整，盡可能地使麥粒破殼。時間破碎！30分鐘。(一般我們采用的是對棍粉碎機，棒間的間隙可調節，重*：材料、效果、效率)   3.制糖系統：(雙擊解糖化系統)   4.制糖系統直接決定生產效率。亦可作為全套系統的引擎。糖化系統的合理組合形式關系到今后的生產能力。   5.發熱方式：電熱管加熱、蒸汽夾套加熱，另有內加熱器。一件比一件好，價錢也很貴。   6.混合：較好使用變頻電機。攪拌器采用中空設計，以防止壓縮壓力和氧氣進入。   7.進給方式：底進、底出料(均可防止液體氧化)水平線、人孔、燈光等等，都能看得出來，糖化較重要的是時間和溫度控制(**使用好點控制系統)   8.細部處理：結構雖然復雜，但把細節做好，不可掉以輕心。具有清潔設備。   9.進給方式：根據市場反應，下料較佳(相對成本較高)   10.沉池：本無關緊要，該切線位置清潔，無衛生死角，液位、進料管道、出料管道別在同一位置。   11.發酵罐：向酵母傾斜60°的錐形酵母，裝有二氧化碳充氣裝置(可在底部充氣，使氣體均勻地融入酒體)。采樣閥、軸心閥(可調節酒的位置)、溫度計、灌頂有呼吸閥、加酒花(帶等壓酒花添加裝置的較好)溫度控制一定的值。磨光，擦球。   12.冷卻系統：一段為制冷，兩段制冷(多點點擊了解下)   13.清潔系統：CIP小車還是要帶的，清潔方便，清洗液可以回收。節省費用。下一段時間如在發酵罐之間倒灌也可以用清洗泵)