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刺身培訓班-梅州刺身培訓機構-清遠刺身培訓機構

御座侯餐飲管理構建了可靠師資，長期提供教育指導的培訓優勢，面授+遠程培訓模式，以刺身培訓等培訓課程為主，周期為一個學期。本機構針對所有需求日料培訓的人提供“正宗日料·經驗豐富”特色的培訓服務，全心全意為學員著想，幫助學員制定個人學習計劃，逐步提高學員的自身能力。

刺身培訓班-梅州刺身培訓機構-清遠刺身培訓機構。 深圳市御座侯餐飲管理有限公司位于廣東省，是一家以刺身培訓為主要經營方向的培訓機構。御座侯餐飲管理擁有的教學設備，可靠的師資團隊，還提供了大量的學習練習題，讓您、更快捷的熟悉掌握實戰技能。御座侯餐飲管理專注于刺身培訓服務，愿以迅捷、誠信的服務為建立雙方長期、友好的業務關系而努力！

御座侯活魚刺身也叫做活造，它是刺身的較高境界。對于食材的選擇非常嚴苛，對于師傅的要求非常高，小貝今天真是大飽口福+眼福了呢！
活造每天都是有限量的，金頭鯛限量9份、香魚限量4份。現點現撈現殺現做，從撈到吃不超過15分鐘。
只有有經驗的活造師傅才能，放血、去鱗、剔骨、起肉一氣呵成。
每一片魚肉都清透潔白，仿佛還能看到它在反射著新鮮的光澤。金頭鯛活造 的分量很感人，帶上三倆好友一起吃也不怕搶，人人有份，還能一魚兩吃！小侯喜歡魚肚子肉，更加豐腴，嚼兩下便有油脂香在嘴中散開，在那瞬間幸福感爆棚！！！很多人都喜歡蘸芥末和醬油，但是老板更推薦直接吃，可以品味到魚肉至鮮至純的味道。金頭鯛剩下的魚頭和魚骨，服務員小姐姐會詢問你是要煮湯還是鹽烤，糾結中小侯決定要鹽烤它。魚肉經過鹽烤后，整個香味都被鹽吊了起來，光是聞著就已經止不住唾液腺了！

刺身培訓班-梅州刺身培訓機構-清遠刺身培訓機構。

御座侯刺身培訓包括:魚類、蝦類、貝類、海鮮類、等4大系列，學習產品有20多款，每天上午都要有刀功練習、下午就是實操各類型的刺生,還有擺盤練習等。每日選購新鮮食材，提供給學員反復練習學習時間根據個人情況，時間不限，學會為止！

1、基礎技能知識：包括海鮮產品的辨別、分割、厚切薄切刀法練習、青芥辣的調制方法

2．刺身汁料的調制

3．魚類刺身制作（三文魚、鯛魚、金槍魚）

4．蝦類刺身制作（熟蝦、明蝦、海佬、大龍蝦）

5．貝類刺身制作（北極貝、朝鮮貝、八爪魚、帆立貝）

御座侯餐飲專聘從業日本料理30年，掌握地道日本風味的料理長，全套培訓傳授幾十款菜系、日本菜基礎知識、基礎料理用的日語。上課時由壽司刺身、料理、炸物、烤物、煮物、食事六個日料廚房崗位分配分章節學習，之后可應用 到不同菜式搭配中。掌握一手風味的日本料理技術，無論是開店創業，還是應聘升職，均能讓您脫穎而出。

課程內容： 理論：日本的飲食文化及日本料理概述。
刺身：刺身原料初步加工、搭配；鯛魚、三文魚、北極貝刺身拼盤；鰤魚、甜蝦、北極貝刺身拼盤；刺身裝盆裝飾；刺身食用知識；
壽司：壽司飯制作；握壽司、卷壽司的配料選擇、成型方法、技術要領；黃瓜細卷、三文魚握壽司、芒果軍艦壽司、干瓢細卷、日式大根細卷、車蝦握壽司等壽司拼盤制作；壽司醬汁選擇與食用禮儀；
湯菜：湯菜制作原料加工、玉子燒、鮮蝦時蔬清湯；茶碗蒸、青花魚時雨煮；
天婦羅：天婦羅原料選擇、面糊調制；魚、蝦、蔬菜類天婦羅制作及裝盆裝飾；天婦羅食用及蘸汁；

御座侯日本料理培訓內容：各種蔬菜的切法、刀功、裝盤等技巧，玉子燒、豆腐、茄子、南蠻漬、溫泉蛋、溏心蛋、芥末章魚、味付海螺、泡菜、炒藕、蔬菜色拉、山藥、炒牛蒡、洋蔥色拉、白蘿卜色拉、日式蛋卷、醋浸裙帶菜等。

食物培訓內容：課程內容：
食事：蓋飯（豬排、親子、天婦羅、照燒雞）、炒飯（泡菜、咖喱）、蛋包飯、咖喱飯、三角飯團、味增湯、煎餃、茶泡飯（烏梅、魚子、三文魚）、雞蛋粥。烏冬面、素面、蕎麥面（冷面、熱面、炒面）、拉面（熬湯、配菜）。

御座侯餐飲管理不斷優化教學隊伍，吸納人才組建可靠團隊，為所有需求日料培訓的人提供具有正宗日料·經驗豐富特色的刺身培訓，積累了豐富的經驗。我們的收費標準是：，授課方式是：，擁有等內容，為滿足所有需求日料培訓的人的需求作出了積極貢獻。

歡迎蒞臨，您將了解更多有關清遠刺身培訓機構，梅州刺身培訓機構，刺身培訓班，刺身培訓的信息