產(chǎn)品庫(kù)

中寧莜麥面批發(fā)-去哪找聲譽(yù)好的寧夏莜麥面廠商

彭陽(yáng)縣三泰科技實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司成立于1999-06-28，位于南門工業(yè)園區(qū)，是一家可靠的寧夏莜麥面生產(chǎn)有限責(zé)任公司。公司秉承“可靠、傳承、品質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”十字方針，致力打造成行業(yè)內(nèi)可靠的寧夏莜麥面供應(yīng)商。 目前，寧夏莜麥面經(jīng)銷商已遍布寧夏、固原、石嘴山、吳忠、銀川、中衛(wèi)各地，并攢下了眾多需要對(duì)象的好評(píng)，在食品行業(yè)領(lǐng)域擁有不錯(cuò)的口碑。

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食用方法

莜面有兩種吃法，熱吃和涼吃。莜面制作方法靈活多變，常在巧婦手下搓、推、搟、卷、花樣翻新，由鄉(xiāng)村大媽現(xiàn)場(chǎng)制作，明檔廚房，食用前觀賞一翻民間手藝食欲大增。食用時(shí)可用蔬菜及辣湯，冷調(diào)、涼拌;也可用熱羊肉湯、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行調(diào)制。夾一筷子莜面，飽蘸自已調(diào)配好的湯料，細(xì)細(xì)咀嚼，一種特殊的莜面香味令你回味無(wú)窮。莜麥的特色是它的吃法。所謂“三生三熟”，就是說(shuō)，從生莜麥到做成能吃的莜面制品，要經(jīng)歷三次生三次熟的過(guò)程。莜麥?zhǔn)崭钕聛?lái)，拉到場(chǎng)上脫粒，脫下來(lái)的籽粒自然是生的，不能吃。這就是“一生”。要將莜麥磨成粉，須先將麥粒炒熟。支一口大鐵鍋，將脫好的莜麥倒入鍋內(nèi)，下架文火，用鍋鏟徐徐翻動(dòng)，頗類似于街頭的糖炒栗子。等到莜麥粒炒到黃熟微焦，飄出香味，這就成了"一熟"，將炒熟的麥粒磨成莜面，這就又成了生的了。這就是“二生”。莜面粉從外觀上看，除了顏色略暗外，和普通小麥磨成的面粉沒(méi)什么大區(qū)別。當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)家習(xí)慣用木制的面柜貯藏面粉。這種面柜外漆大紅漆，放在屋子里十分搶眼。北方人家陳設(shè)簡(jiǎn)單，屋里一大半是炕，所以面柜就是zui主要的家具，家境的好壞，從面柜的大小和光鮮程度一眼可看出。莜面粉在吃的時(shí)候，要先和成面，而zui特別的是，和面時(shí)不能用涼水，得用開水（當(dāng)?shù)厝私袧L水）。1舀適量的莜面粉在面盆里，兌上一半的滾水，就可以和面了。由于是滾水和面，所以這就成了“二熟”。和好的面，要趁熱制成莜面制品上籠屜去蒸。莜面制品形式多種多樣，zui省力偷懶的，是用一個(gè)木制的壓榨機(jī)，將面團(tuán)擠壓成許多條面條，這叫做“壓合各”；講究一點(diǎn)的，用手將莜面團(tuán)在案板上搓成細(xì)細(xì)的面條，稱之為“莜面魚魚”。這種魚魚，一般人一次只能用手搓一根，而zui能干的主婦能兩手同時(shí)操作，且一手能搓兩三根魚魚。zui常見的制作方法是做“莜面窩窩”：捏一小團(tuán)莜面，在一塊巴掌大，象搓衣板那樣斜擱著的上釉陶板上用右手這么一推，左手拈起一揭，掀起一片薄薄的莜面片，然后就勢(shì)在手指上繞成筒狀，豎著立在籠屜的紗布上。許許多多 這樣的圓筒一個(gè)挨一個(gè)立在一起，就形成狀似蜂窩的莜面窩窩了。不管是合各，魚魚還是窩窩，現(xiàn)又成了生的了（三生）。接下來(lái)就是添水加柴，燒火猛蒸。當(dāng)蒸籠中白煙升騰，屋中彌漫著莜面那特有的氣味時(shí)，莜面蒸熟了（三熟）。這時(shí)，莜面才真正能吃

本公司的寧夏莜麥面是嚴(yán)格按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工生產(chǎn)的，憑著嚴(yán)格的管理制度，精干的營(yíng)銷隊(duì)伍，供應(yīng)的寧夏莜麥面品質(zhì)優(yōu)良，口感甚佳，主要以植物為原料，以10kg的形式包裝，堅(jiān)持“綠色健康，品質(zhì)至上”的原則，提供我們優(yōu)異產(chǎn)品及服務(wù)贏占市場(chǎng)，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)糧油作物企業(yè)。

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莜麥面粉主要有兩種吃法，熱吃和涼吃。而說(shuō)到莜麥面粉的做法，可就太多了，從大的方面來(lái)說(shuō)，可分為蒸、炸、汆、烙、炒五種做法。

莜麥面粉比較常見的做法有莜麥面條、莜麥栲栳、莜麥搓魚魚、莜麥面包 、莜麥花卷、莜麥餅、莜麥疙瘩湯等。每一種都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，很是受人們的歡迎。

需要注意的是，油麥面粉可以做成各種面食，但是不能做成面包、饅頭等常規(guī)的面食，因?yàn)檩溨腥鄙冫湽鹊鞍着c麥膠蛋白，粘結(jié)力和彈性都比較差。

莜麥禾谷類作物，學(xué)名裸燕麥，根據(jù)播種期早晚分為夏征麥和秋蔽麥。莜麥在各地稱呼很多，如“油麥”“稞燕麥”“玉麥，“蘇魯”等?！赌绿熳觽鳌贩Q“焚麥”，《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱“迦師”，《廣志》稱“折草”，《稗海博志》稱“燕麥”，《史記》稱“斯”。《唐本草》稱“ 麥”等等，名稱之多，說(shuō)明莜麥生產(chǎn)在我國(guó)歷史久遠(yuǎn)。據(jù)山西省志載，zui少有2500年的歷史；zui早可能起源于華北的高寒地區(qū)，后來(lái)逐漸成為北部高寒區(qū)主要糧食作物之一，并從唐代始，從內(nèi)蒙、新疆、西藏等處被引種到俄羅斯、智利、美國(guó)等。莜麥籽粒瘦長(zhǎng)，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著，形狀為筒形或紡錘形，莜麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量zui高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由于莜麥營(yíng)養(yǎng)豐富，耐饑抗寒，在自治區(qū)西部被譽(yù)為一寶。

莜麥面

莜麥和小米，土豆一起，是作為糧食中的三大主力之一比肩而立的。許多人初次接觸不明就里，以為這東西大概含油脂高所以叫“油麥”。莜麥就是我們平時(shí)并不算太陌生的“燕麥”（“燕麥”在翻譯小說(shuō)中經(jīng)常見到，商店里也有賣燕麥的麥片）。

莜麥磨成粉自然就是莜麥面莜面。吃莜面，第一印象就是有一股說(shuō)不出的怪味。莜面不象白面那樣可做饅頭和花卷什么的，它是要搓成薄片或細(xì)條，擱在籠屜上蒸熟了吃。吃的時(shí)候，須蘸咸湯或醬油，醋等佐料。

彭陽(yáng)縣三泰科技實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持“圍繞質(zhì)量抓管理，嚴(yán)格過(guò)程創(chuàng)優(yōu)異，強(qiáng)化服務(wù)爭(zhēng)信譽(yù)”的質(zhì)量方針，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為需要對(duì)象提供食用衛(wèi)生安全美味的寧夏莜麥面，并以可靠的信譽(yù)贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。公司地址南門工業(yè)園區(qū)

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