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蘭州學校廚房設備，本產品是現在型烤餅鍋全不銹鋼外殼，節能電熱管加熱。 一、電餅鐺怎么使用1、次使用電餅鐺時，用濕布將發熱盤擦凈，上下發熱盤摸上少量的食用油。2、插上電源，打開電源，等加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，所以加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。3、產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。 二、電餅鐺有哪些功能 電餅鐺是通過將電熱管加熱，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能。適用于店面或各種流動場所經營。適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤、鐵板燒、煎魚烤雞翅。三、電餅鐺制作美食雞蛋灌餅：1、原料：面粉、雞蛋一個、少量食鹽、調料2、制作方法：首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀，放入適量的食鹽和調料，不可太稠也不可太稀，太稠了，餅會太厚和硬，太稀了餅會太軟了。3、電餅鐺加熱后，地層用刷子刷一層薄薄的油，油不可多，倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。4、在薄餅成型后，在薄餅的表面打一個雞蛋，用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面，蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可，味道相當不錯哦！

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