貴州食品級焦亞硫酸鈉-食品級焦亞硫酸鈉價格

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亞硫酸鈉主要用作防腐劑、抗氧化劑和漂白劑
食物用于：
（1） 食品級：漂白劑（如糖果、糕點、玉蘭片等）；松解劑（如面包、餅干等）；殺菌劑（如果汁、罐頭、釀造、儲糧等）；抗氧化防腐劑（如金針芽、海鮮、果蔬等）
（2） 工業級：印染媒染劑；織物漂白后脫氯劑；化工、醫yi用還原劑、磺化劑；竹、木、紙纖維用漂白劑；有色金屬整理劑；廢水處理劑；橡膠混凝劑；用作烷基香料醛的香料工業；皮革工業用作脫毛劑、柔軟劑和耐磨劑；感光工業用作顯影劑的還原劑和定影液的保護劑等。
（3） 醫藥級：用于腈綸、維生素K、維生素A及醫藥中間體的化學合成。
工業級碳酸氫鈉

焦亞硫酸鈉和檸檬酸的反應
焦亞硫酸鈉產生什么化學反應？在空氣中長時間停留：Na2S2O5在空氣中長時間氧化為Na2S2O4。當與強酸接觸時，會釋放SO2。高于1500攝氏度時，會分解二氧化硫。
稀硫酸：鹽酸加入量少，主要形成亞硫酸鈉，鹽酸加入量多，則產生二氧化硫氣體。
由于鹽酸不具有還原性和氧化性，因此主要考慮酸度。焦亞硫酸鹽s2o5（2-）Na2S2O5酸h2s2o5在硫酸鈉中不穩定，易分解。
因此，焦亞硫酸鈉與強酸反應生成二氧化硫和相應的鹽。反應為Na2S2O5+2HCl=2nacl+2 SO2↑+H2O，檸檬酸為強酸性，能與焦亞硫酸鈉反應生成檸檬酸鈉和二氧化硫。二氧化硫對人體呼吸道有強烈的刺激作用。大劑量可引起呼吸道疾病，如支氣管炎和肺氣腫。反應方程式如下：　　2C6H8O7 + Na2S2O5=2NaC6H7O7 + 2SO2↑+ H2O

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在果蔬中焦亞硫酸鈉可以防止和控制酶促褐變
褐變是食品加工中常見的現象，可分為酶褐變和非酶褐變。非酶褐變：非酶褐變可分為以下三種類型。
1還原糖和氨基酸混合加熱后，會形成褐色的“黑色素樣”。這種反應稱為羰基氨反應，也稱為“美拉德反應”。非還原糖的美拉德反應在沒有水解的情況下不會發生。
2當糖在沒有氨基化合物的情況下被加熱到熔點以上時，它們也會形成深棕色的色素物質，這就是所謂的焦糖化。
3在貯藏過程中，柑桔汁顏色變暗，釋放出二氧化碳，抗壞血酸含量降低，這是由于抗壞血酸自動氧化引起的褐變。
酶促褐變：酶促褐變發生在水果、蔬菜和其他植物性食品中。它是酚類化合物被酚酶催化形成醌和聚合物的反應過程。果蔬酶促褐變后，產品顏色變暗。為了保護果蔬的原色，短時間酶鈍化的熱燙工藝往往在弱堿性條件下進行，從而達到護色的目的。除熱燙外，酶促褐變還可以通過控制酸度、添加抗氧化劑（如異抗壞血酸鈉）、亞硫酸鹽（如二氧化硫、焦亞硫酸鈉）來控制酶的活性和隔li氧氣來預防和控制。

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