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刺嫩芽的營養價值是很高的，關于刺嫩芽做法可能是多數的朋友們不了解的，那么刺嫩芽的做法都有哪些呢?怎么做才比較好吃呢?讓我們來一起看看相關的具體做法步驟吧。

一、刺嫩芽蘸醬

買來的刺嫩芽搞去老根及不好的葉子，洗干凈后，放入清水中浸泡十分鐘。

鍋中加入清水，煮沸后下入刺嫩芽焯至斷生。

撈出放入冷水中，過一下冷水。

取出碼入盤中。

事先準備好雞蛋醬，吃時用焯好的刺嫩芽搭配著一起吃。

小貼士

搭配的醬料可以根據自己的喜歡選擇。

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