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蝦油虎皮辣椒廠家-濰坊市哪里賣較好的羊口老咸菜

壽光市羊口鎮(zhèn)克蘭醬菜中心成立于2010-01-26，位于濰坊市羊口鎮(zhèn)，是一家可靠的羊口老咸菜生產(chǎn)獨(dú)資企業(yè)。公司秉承“可靠、傳承、品質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”十字方針，致力打造成行業(yè)內(nèi)可靠的羊口老咸菜供應(yīng)商。 目前，羊口老咸菜經(jīng)銷商已遍布全國(guó)各地，并攢下了眾多需求群眾的好評(píng)，在食品行業(yè)領(lǐng)域擁有不錯(cuò)的口碑。

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　　在壽光，無(wú)論是山珍海味，或是家常便飯，甚至一日三餐都離不開一樣小菜，那就是咸菜。　壽光自古便有漁鹽之利，在農(nóng)村幾乎家家戶戶都有腌制咸菜的習(xí)慣。民間有一種普及的腌菜稱為“辣疙瘩”。因其腌制時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，所以人稱之為老咸菜。而因配料不同、工藝不同，壽光老咸菜尤以羊口產(chǎn)的味道特色。羊口位于渤海萊州灣南畔，小清河入海口處，漁業(yè)繁榮。羊口人出海打漁，由于長(zhǎng)時(shí)間在海上沒(méi)有菜吃，于是就在出海時(shí)將蔬菜放在魚水蝦水中腌制，當(dāng)菜下飯，逐漸發(fā)展成了今天的羊口老咸菜。

　　正宗的羊口老咸菜以魚鹵腌制。得魚鹵后，先曬魚鹵，使其發(fā)酵，除油。（須經(jīng)過(guò)30天，每天缸內(nèi)溫度達(dá)到60℃）然后再進(jìn)行腌制成菜，經(jīng)8-12年腌制的咸菜才能稱為“羊口老咸菜”。真正的老咸菜色澤黑紅、油亮，入口后咸脆相交，奇香濃郁。是過(guò)去羊口人的三餐小菜，時(shí)下是宴會(huì)上的調(diào)味佳品。因其以魚鹵腌制，魚鹵中含有豐富的氨基酸、有機(jī)酸、鈣、鐵等微量元素，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的日曬后魚鹵和芥菜中的水分不斷揮發(fā)，鹵水減少后需要不斷的添加魚鹵，水分蒸發(fā)而營(yíng)養(yǎng)不會(huì)蒸發(fā)，且隨著魚鹵的不斷注入，其中營(yíng)養(yǎng)成分的積淀愈來(lái)愈多，愈來(lái)愈濃，故時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)越高，口感愈好。

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　　平常腌制時(shí)間短的“辣疙瘩”也有多種吃法,其中當(dāng)屬包包子。取適量咸菜剁碎,配上新鮮里脊肉,加入少量蔥、姜、橄欖油調(diào)成餡,就是別具風(fēng)味的咸菜餡包子。這種包子味道鮮而不咸,香嫩爽口。另外,用咸菜還可以制成咸菜肉絲湯、炒咸菜等。其實(shí)，原來(lái)濰坊的醬菜業(yè)在山東也是很有名的。史料記載，清光緒二十八年，濰縣金香齋的醬菜就馳名京都。還有太平街的復(fù)增醬園、鳳凰莊的恩增義醬園、東關(guān)大街的魯東醬園、南關(guān)大街的和興醬園以及義順、天增、慶香齋等等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，濰縣的醬園多達(dá)四十家，個(gè)體腌制戶39家。區(qū)區(qū)彈丸濰縣，竟有咸菜缸4000多口。每年運(yùn)往上海的辣疙瘩咸菜30余噸。總數(shù)量達(dá)100多萬(wàn)斤。每年通過(guò)青島口岸運(yùn)往南洋諸國(guó)幾百噸蔬菜中，咸菜占有的數(shù)量。

　　羊口老咸菜盡管通過(guò)發(fā)酵、適度降鹽，但直接食用時(shí)咸度還是有部分人群無(wú)法接受。對(duì)此，楊景禮老人改進(jìn)工藝，研究出“二次發(fā)酵”的制作方法，在每年10—11月份對(duì)腌制的咸菜進(jìn)行“倒缸”，溫度提升上來(lái)后促進(jìn)發(fā)酵，再用不同工藝進(jìn)行加工，如此腌制出的老咸菜咸度下降許多，鮮度提升許多，能夠滿足大多數(shù)人口感，風(fēng)味更佳濃郁。

在銷售過(guò)程中，羊口鎮(zhèn)克蘭醬菜精心組織，全心管理，嚴(yán)格執(zhí)行羊口老咸菜產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推行過(guò)程管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防質(zhì)量問(wèn)題，以優(yōu)異的產(chǎn)品、的服務(wù)和良好的信譽(yù)去贏占食品市場(chǎng)，打造，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)企業(yè)。本公司的羊口老咸菜采用批發(fā);零售進(jìn)行銷售，支持多種付款方式。對(duì)于下單量大的需求群眾，我們產(chǎn)品通過(guò)陸運(yùn)配送方式發(fā)送到客戶手中，您的滿意就是我們的動(dòng)力，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

壽光市羊口鎮(zhèn)克蘭醬菜中心堅(jiān)持以消費(fèi)者的需求為市場(chǎng)導(dǎo)向，為廣大需求群眾奉獻(xiàn)真誠(chéng)服務(wù)，提供更多的羊口老咸菜。有您的合作我相信我們能一同的發(fā)展。羊口鎮(zhèn)克蘭醬菜真誠(chéng)期待與您的合作，歡迎致電聯(lián)系。

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