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沈陽披薩鏟-昆明甜品叉勺-昆明披薩鏟

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隨著生活水平提高，越來越多的人喜歡在家里做或者去西餐廳點牛排吃。但是還是有不少人不知道如何正確規范的西餐禮儀，今天就來為大家科普下吧！

上菜順序

在西餐中，牛排多數是作為主菜出現在菜單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。

刀叉的拿法

使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

將食指伸直按住叉子的背部；刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物，選擇較容易進餐的方法。

以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

使用刀時，刀刃不可向外，在進餐中放下刀叉的時候，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉。

若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。

想要喝飲料或者水的時候，也不可以一手拿杯，另一只手拿叉取菜。

要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

很多第一次使用左手拿叉、右手拿刀的朋友不習慣者，可以請朋友或者服務員幫忙切割好再食用。

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結果1：

西餐比較考究。正確的是：左手拿鋼叉，右手刀

按照英國人的習慣，總是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，無論吃什么，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃;

結果2：

現在美國人的習慣是惟有切肉時，才用右手拿刀、左手拿叉。切完后，將刀放在碟子上，把叉子換到右手再吃;拿軟食物時，也可以將餐叉凹面朝上使用。

結果3：

根據左右手使用習慣來定，右撇子都是右手拿刀，而左撇子恰恰相反。

結果4：

“服務員，給我來說筷子!”

西餐刀叉正確使用方法及步驟

“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉用來叉菜的。在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動，然后用刀子把食物切開。在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便，不費力。

需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物，中號的叉子用來吃肉類食物，小的叉子用來吃魚肉合適。刀的用法方面，吃牛排應該選擇鋒利的刀，這樣切牛排就不用太費力。

進餐過程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小塊再吃。切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。

華麗的宮殿、的女王、瀟灑的騎士，級的盛宴……經典的影視劇作品總能輕而易舉將人帶回幾個世紀前的夢境，而夢境里的優雅和尊貴，總讓人心馳神往。

今天，我們來學習這套優雅就餐文化背后的刀叉使用規范和標準，學成，可輕松出入各種西餐宴會，亦可在家快樂享受般優雅的用餐體驗，何樂而不為？

刀叉的取用方法

西餐中的刀叉，一般有三副，叉子擺放在左邊，刀在右邊，左叉右刀。

為什么是三副刀叉？吃一道菜，便換一副。吃色拉，吃海鮮，吃主菜，各用一副。

三副又怎么取呢？按照順序，由外側向內側取。先拿外面那一副，外面一般是吃色拉的；再拿中間那副，這副一般是吃海鮮的；后再拿里面的，也就是吃主菜牛排用的。

刀叉的使用方法

取好刀叉，怎么用？

1、右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心內，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齒朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。

2、彎曲手腕，對準食物。手腕往下彎曲，食指自然用力抵住刀叉。

3、左手餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。食物切成不大不小，剛好可以一口吃完的份量。

4、用餐叉將食物送入口中。同樣餐叉尖齒朝下，左手持叉將切下來的食物送入口中。

刀叉的使用方法有歐式和美式之分，兩者主要區別在用餐之時。歐式刀叉不離手，邊切邊吃；美式比較自由，可以先切完，放下刀，右手換過叉子，直接吃。喜歡歐式的人，覺得美式的方法不夠優雅，小伙伴們可根據自己需要使用~

刀叉使用注意事項

1、進餐時，如果有事需要離開座位，但還沒吃完的話，放下刀叉應該擺成“八字形”，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對著自己的方向。

2、每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。

3、當用完一道菜時，可以將刀叉平行擺放在盤子的右半邊，餐刀和餐叉的柄對準 4 點鐘方向，餐刀和餐叉的則對準 10 點鐘方向完全放在盤底位置（這樣不容易滑落）。注意，這時餐叉的既可以朝上，也可以朝下。這個擺法表示已經用餐完畢，服務員可以過來收走餐具了。

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