產(chǎn)品庫

土木耳-地衣怎么做好吃-地衣怎么食用

我們注重產(chǎn)品每一道質(zhì)量關(guān)，以“提供綠色產(chǎn)品，傳播健康理念”為己任，神肴食品培養(yǎng)拼搏進(jìn)取，創(chuàng)新有效的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，不斷創(chuàng)新，整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，塑造，推出品質(zhì)、口感、價(jià)位、服務(wù)優(yōu)異的地軟，努力把“神肴食品”打造成陜西的食品飲料企業(yè)，用心服務(wù)于每一位用戶。

土木耳-地衣怎么做好吃-地衣怎么食用。 西安市長安區(qū)神肴食品廠擁有國內(nèi)成熟的生產(chǎn)設(shè)備以及豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)技術(shù)的團(tuán)隊(duì)，的經(jīng)營管理模式，主導(dǎo)生產(chǎn)的地軟，好銷售于陜西，深受所有人群青睞。自成立以來，神肴食品獲得無數(shù)稱贊，在農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)領(lǐng)域好評(píng)連連，以更飽滿的精神和更高質(zhì)量的地軟產(chǎn)品服務(wù)廣大新老客戶是公司全體成員的一致追求。

農(nóng)村生活的小伙伴知道這樣一種植物，每逢春夏多雨之際，山中的草地、巖石上就會(huì)長出大片大片綠色的肥厚剔透的藻類植物，它的觸感滑滑的、黏黏的，有點(diǎn)像果凍的感覺。農(nóng)村人管它叫地軟，也有些地方也把它叫做雷公菜、地衣、地木耳等。

小時(shí)候每逢下雨過后，我們這群小朋友趁放牛的時(shí)候都會(huì)在山里撿地軟。地軟非常神奇，每次下過雨后生長速度非常快，成片成片蔓延。所以你只要找到一處有地軟的地方，光憑這片小區(qū)域，你就可以飽餐一頓了。

采回來的地軟需要及時(shí)清洗，這可是件細(xì)致活。你需要一遍又一遍的清洗，才能把里面的泥沙洗干凈，非常麻煩。洗干凈的地軟可以用來炒雞蛋，或者用來做餡包餃子、做包子等，都是非常美味的。說起地軟的口感，人們把它叫地木耳也不是沒有道理的。因?yàn)榈剀浀目诟信c木耳相似，但比木耳更嫩滑爽口。我們也會(huì)把吃不完的地軟曬干儲(chǔ)存起來，就像干木耳一樣，隨吃隨泡，非常方便。

地軟不僅有著舒適的口感，其營養(yǎng)價(jià)值也非常高，堪比人參。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，地軟富含人體所需的各種蛋白質(zhì)和氨基酸，以及多種維生素和微量元素。其中蛋白質(zhì)的含量高于雞蛋、木耳、銀耳等食物；維生素C含量是紫菜的19倍；鐵的含量是木耳的2倍，也非常理想的補(bǔ)鐵養(yǎng)血食品。另外，地軟還含有一種可以抑制人大腦中乙酰膽堿酯酶活性的成分，對(duì)防治老年性癡呆有作用，這么看來，農(nóng)村老奶奶喜歡采地軟吃也是有道理的。

雖然地軟在農(nóng)村巖石、荒地、高山凍土沙漠都有其身影，但其實(shí)地軟對(duì)空氣敏感度非常高，對(duì)空氣要求挺高的。這是由于空氣里的有毒物質(zhì)可以通過地衣表層，在沒有過濾的情況下可以暢通無阻地進(jìn)入地衣內(nèi)部，然后毒素就會(huì)在新陳代謝緩慢的地衣內(nèi)部堆積，直到地衣死亡，消失。因此我們很少在大城市和工業(yè)地區(qū)看見地軟生存，只能在空氣環(huán)境比較好的農(nóng)村地區(qū)才能見到，地軟也被人們稱為環(huán)境風(fēng)行標(biāo)。

土木耳-地衣怎么做好吃-地衣怎么食用。

很多地方都有地軟，它們往往因一場雨醒來，又往往在一場雨后沉睡。

地軟因南北不同，通常被稱為地皮木耳、地見皮、地踏菜、地皮、地衣等，不一而足。它們生長范圍廣，適應(yīng)性強(qiáng)，有木耳之筋道，卻比木耳更脆；有粉皮之綿軟，但比粉皮更嫩，常用于炒、涼拌、熘、燴和做羹等，可葷可素，味道。

人們?cè)谟旰髶焓暗剀浕丶遥Ｒ姷氖亲龅剀洶印⒌剀涳溩印⒌剀洺措u蛋、地軟湯、地軟炒肉等。

我老家多地軟，每逢雨后，大家便提一個(gè)小竹籃去野外撿地軟。說起來有意思，地軟是一種在短時(shí)間內(nèi)蓬勃生長，展示生命的陸生藻類植物，如果長期不下雨，它們便呈干枯收縮狀，但卻仍然活著，只等大雨一下便綻放生命光彩。

那時(shí)候我們?cè)诓輩病涓蚴^上找到地軟，用手指捏住其一角輕輕一拉，一片柔軟濕潤，且?guī)捉谕该鞯牡剀浘偷搅耸掷铩１M管要用力從地上撥拉，但老家人仍將此稱為“拾地軟”，似乎一場雨后滿山遍野皆是地軟，只需去撿拾即可。

我每去拾地軟都提家中的一個(gè)小竹籃，地軟不會(huì)拾得太多，而我的小竹籃總是滿滿的，一晃頗有成就感。

拾地軟時(shí)仍能感覺地面的濕氣浸入褲管，不一會(huì)兒就讓腿腳發(fā)涼，但這時(shí)候的地軟更吸引人，我們已管不了那么多。拾地軟僅有一上午時(shí)間，中午的太陽會(huì)讓地軟又縮回，不但難以撥出，亦吃不出綿軟嫩滑之感。所以我們都是一大早就出門，拾過一處便迅速奔向另一處，是真正的與時(shí)間賽跑。

記得地軟多的地方在地臺(tái)、石頭上、溝渠、樹下、洼地、塄坎、山坡和荒地中，那荒地被廢棄后不再長莊稼，卻總是長出地軟，有人便認(rèn)為那荒地并沒有荒廢，下多少場雨就能拾多少次地軟，還不用費(fèi)力氣種植，難道不劃算嗎？由此可見有些事情并非只有不好的一面，只要你保持熱情和耐心，就能等到好的結(jié)果。后來在清人王磐的《野菜譜》中了解到地軟作為食物古已有之：“地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。莊前阿婆呼阿翁，相攜兒女去匆匆。須臾采得青滿籠，還家飽食忘歲兇，東家懶婦睡正濃。”

今天和同事去一家飯店吃飯，點(diǎn)菜時(shí)發(fā)現(xiàn)有一道肉沫地皮菌，我問老板這菜中的地皮菌是什么？老板說是雷公屎啊，我大駭：這雷公屎又是什么 東西？我沒聽過啊，同事低笑不語。老板笑著解釋說：是一種野菌，每當(dāng)剛下雨后，地里會(huì)長出來有點(diǎn)像木耳的東西。我當(dāng)時(shí)就明白了這不就是地軟嘛！

我的家鄉(xiāng)是秦嶺北麓，那里四季分明，每當(dāng)春天天氣剛剛暖和起來，人們開始在地里耕作，那時(shí)候人們生活是極其單調(diào)的，窮是一方面，另一方面也沒什么什么新的花樣?xùn)|西供人選擇，就連吃的蔬菜一年到頭就是老三樣：土豆、白菜、白蘿卜。炒菜油也不多，基本上是水煮，吃的我嘴里不是一股子蘿卜味就是白菜味，只有夏天和秋天豐富些，這個(gè)時(shí)候才有西紅柿、茄子、黃瓜等之類的換一下。

當(dāng)一場稀稀拉拉的春雨過后。潮濕的地上會(huì)長出一種叫地軟的菌類，軟拍拍的，像一團(tuán)烏龍茶糊在地上。這時(shí)人們就漫山遍野的尋找著這種菌類，它是的美味。地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜。它的口感像木耳那么脆，但比木耳更嫩更滑，像粉條一樣柔軟，但是比粉條更韌，吃在嘴里滑滑的、軟軟的、韌韌的有一種特殊的口感。

它的食用方法很多，在我 們老家可炒食、可做涼拌做菜，也可以加上點(diǎn)豆腐和香蔥涼拌做成菜合子，菜包子那個(gè)滋味鮮得無法形容。地軟好吃，但清洗不易，地軟本來就生長了地面上，有可能在泥土上、爛草里，混有泥砂、雜物。清洗的時(shí)候往往要在水里不停揉搓，一遍一遍的清洗、挑揀，冰冷的水把手凍的生疼。

現(xiàn)在的很少有人去撿地軟了，只有一些年長的老人有空去撿一些來嘗嘗鮮，現(xiàn)在物質(zhì)這么豐富，想要什么 市場上都有人挑得干干凈凈賣給你，不用那么費(fèi)勁尋找。偶爾走在山林路邊，草地上一團(tuán)團(tuán)、一片片如凝脂般的地軟，我總會(huì)想起以前找地軟的日子，地軟那鮮香可口的滋味。

飯畢，我向老板打聽地軟的來歷，老板說現(xiàn)在市場上已經(jīng)有人開始販賣這種東西了，這就是從老家發(fā)過來的，還給我抓了一把地軟干，說讓我回去燒湯喝。

神肴食品提供的地軟口味不攙雜其他成分，符合消費(fèi)者的口味。公司在農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)范圍內(nèi)，為了將公司打造成一家服務(wù)好、品質(zhì)一高、銷量高的個(gè)體經(jīng)營一直在努力。公司位于杜曲街辦小江村西斜路16號(hào)，歡迎各界人士蒞臨我司參觀、業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

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