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分裝山楂球禮盒-開胃山楂球生產-開胃山楂球

產品的質量是企業的生存根本，方圓食品擁有雄厚的工藝技術和成熟的生產設備，秉行“食品生產，良心先行”的理念，嚴格掌控山楂原料采購和生產衛生安全環節，采用普通的工藝生產山楂球，大力開發新產品、創新口感。方圓食品經銷批發的山楂球在消費者市場受好評，在不斷傳播，事業在蓬勃發展。

分裝山楂球禮盒-開胃山楂球生產-開胃山楂球。 山東方圓食品有限公司坐落于仰天山路2566號，于1997-01-31創建，企業自經辦以來，務實經營，經營業務認知度不斷上升，其事業成就得到了休閑食品市場及行業同仁的一致認可。公司主營山楂球，推出至今在市場的取得了大量的成績，它憑借著美味的口感，特別的的包裝設計吸引了很多需求群眾的青睞。

選擇成熟度適宜、新鮮的山楂果實，剔除病、蟲、霉爛的果實。將選好的果實充分清洗干凈，用切片機將山楂果實橫切成厚約0.2厘米左右的薄片，將其放在席子或石板上，置于空曠、通風好、潔凈的地方，將山楂片晾干，不超過3天，干制后要裝箱備用。稱取紅糖4公斤、食鹽2公斤、水2公斤，放入鍋內煮沸，趁熱倒入盛有10公斤干山楂片的瓦罐內，同時加0.7公斤甘草粉、0.4公斤的桔皮粉，使之與山楂片充分混合，浸泡3～4天后，鋪在席上晾（曬）干，即為鹽水山楂片。

工藝流程 選料→清洗→切片→曬干→配料→裝缸浸泡→曬干→成品。

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1.山楂洗凈，從中間切開，剖去里面的籽

2.準備一碗清水，放一小勺鹽，把去過籽的山楂放鹽水里浸泡10分鐘，這樣可以有效的去除山楂的酸味，使山楂變得不再那么酸

3.鍋里放少量清水，加泡過鹽水的山楂和適量冰糖，大火煮開后變中火，大約煮20-25分鐘，山楂酥爛，湯汁變得粘稠時即可

4.浸泡山楂的時候，可以把肉洗凈，切薄片，放一個大碗中，加料酒和少量鹽腌制一下

5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加適量清水攪拌均勻，給肉片掛上面糊

6.鍋里放適量油，（我用的是不粘鍋，主要普通鍋可以適量放多點油。）把肉片放入煎一下，到兩面都變黃時盛出即可

7.在鍋里放入山楂煮好的糊翻炒幾下，加入一點點鹽，翻炒均勻

8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻即可出鍋

開胃山楂片是我們常見的一種休閑食品，下面為您分析下有哪些原因會導致變質：

1.加工山楂片的原料不衛生，微生物含量過高。

2.山楂片原料在采購、運回加工車間的過程中的環境衛生條件差，感染了很多微生物，導致原料的初始菌含量過高。

3.貯存原料的倉庫的衛生條件差、微生物過多。

4.山楂片加工車間臟亂差，空氣中的細菌、大腸菌、致病菌等微生物含量偏高。

5.加工時的前后工序交叉污染，后道工序的物料被微生物含量更高的前道物料所污染。

6.生產環境、生產設備、包裝容器沒有及時消毒。

7.干燥后的山楂片從干燥機中出來之后，在空氣中暴露的時間過長，沒有及時包裝，感染了空氣中的微生物。特別是當空氣中的微生物含量過高時，更容易導致山楂片的衛生質量不合格

山東方圓食品有限公司始終以“綠色、營養、健康”為己任，堅持奉行“做良心食品，讓消費者放心食用”。方圓食品還將進一步拓展經營規模，使山楂球更多元化、高質量，滿足客戶的更高要求。公司位于仰天山路2566號，真誠歡迎山東省濰坊市的朋友蒞臨參觀指導。

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