產(chǎn)品庫(kù)

鄢臺(tái)毛尖廠家-鄢臺(tái)絞股藍(lán)采購(gòu)-鄢臺(tái)女?huà)z銀峰茶采購(gòu)

海林茶廠坐落于正陽(yáng)鎮(zhèn)鄢家臺(tái)村五組。公司的平利茶葉有著優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量，廣闊的市場(chǎng)前景，讓用戶(hù)選擇不再難，產(chǎn)品廣泛銷(xiāo)售于陜西;四川。公司以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加產(chǎn)品品種，追求質(zhì)量、衛(wèi)生、品質(zhì)、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)和快捷，向風(fēng)味型，營(yíng)養(yǎng)型，享受型，功能型的方向發(fā)展，打造高品質(zhì)高質(zhì)量平利茶葉。海林茶廠愿與各界精英真誠(chéng)合作，共創(chuàng)食品行業(yè)的美好明天！

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為什么有人說(shuō)越好的茶葉口感越淡？｜解讀茶葉滋味的內(nèi)在本質(zhì)

為什么有人說(shuō)越好的茶葉口感越淡？今天，禪茶君結(jié)合多年的茶葉研究經(jīng)驗(yàn)，從角度剖析一下影響茶葉口感的因素。

01茶葉中的氨基酸的含量決定了茶湯的鮮爽度

為什么有些茶喝起來(lái)鮮、甜、爽，而有些又沒(méi)有；為什么有的人說(shuō)茶葉有海苔味，而有的人說(shuō)茶湯像濃雞湯；可以肯定的是，這都跟茶葉氨基酸有關(guān)系。

茶葉中，氨基酸決定了茶湯的鮮爽度，相當(dāng)于我們炒菜放的味精，氨基酸多，鮮爽度就高。

味精，又名“味之素”，學(xué)名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的多，也可用于湯和調(diào)味汁。

類(lèi)似于谷氨酸，茶葉氨基酸中主要的成分——茶氨酸，在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。

為什么有人說(shuō)越好的茶葉口感越淡？今天，禪茶君結(jié)合多年的茶葉研究經(jīng)驗(yàn)，從角度剖析一下影響茶葉口感的因素。

01茶葉中的氨基酸的含量決定了茶湯的鮮爽度

為什么有些茶喝起來(lái)鮮、甜、爽，而有些又沒(méi)有；為什么有的人說(shuō)茶葉有海苔味，而有的人說(shuō)茶湯像濃雞湯；可以肯定的是，這都跟茶葉氨基酸有關(guān)系。

茶葉中，氨基酸決定了茶湯的鮮爽度，相當(dāng)于我們炒菜放的味精，氨基酸多，鮮爽度就高。

味精，又名“味之素”，學(xué)名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的多，也可用于湯和調(diào)味汁。

類(lèi)似于谷氨酸，茶葉氨基酸中主要的成分——茶氨酸，在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。

海林茶廠產(chǎn)品供應(yīng)齊全，品質(zhì)可靠，價(jià)格公道。我們的平利茶葉都是有質(zhì)量保障的，采用袋裝的方式包裝，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，拒絕質(zhì)量問(wèn)題。由于平利茶葉的特殊性，請(qǐng)您采用干燥儲(chǔ)藏的方式儲(chǔ)藏保存，保質(zhì)期為5年。本公司在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，精心組織，全心管理，以?xún)?yōu)異的產(chǎn)品、的服務(wù)和良好的信譽(yù)去贏占市場(chǎng)。

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茶日也說(shuō)說(shuō)茶葉經(jīng)濟(jì)

今年的5月21日是聯(lián)合國(guó)確定的“茶日（International Tea Day）”，因?yàn)檫@也是我每天 喝的東西。所以就來(lái)說(shuō)說(shuō)茶這個(gè)東東相關(guān)的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。

現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)國(guó)中產(chǎn)量的是我們中國(guó)，大概有260多萬(wàn)噸，占的45%左右，產(chǎn)值達(dá)到了近3000億元，當(dāng)然絕大部分都出口到海外，出口額度約為20億美元，國(guó)內(nèi)消費(fèi)約有80萬(wàn)噸。產(chǎn)量第二的是印度，約有130萬(wàn)噸，三哥是從戰(zhàn)爭(zhēng)前就跟我們競(jìng)爭(zhēng)到現(xiàn)在，表現(xiàn)并不算太差。第三是我們想不到的肯尼亞，約有45萬(wàn)噸。

說(shuō)完生產(chǎn)再來(lái)看看消費(fèi)情況呢，不用說(shuō)，數(shù)上我們肯定是消費(fèi)大國(guó)，消費(fèi)量在80萬(wàn)噸左右。但跟資源一樣我們就怕算一下人均數(shù)，人均下來(lái)竟然是土耳其排在位（7磅/人），愛(ài)爾蘭和英國(guó)緊隨其后，中國(guó)僅以1.2磅/人的消費(fèi)者排在十九位。

隨著其他飲料對(duì)年輕一代的吸引力加強(qiáng)，我們的人均茶葉消費(fèi)量還有下降的趨勢(shì)，當(dāng)然不是說(shuō)他們不喝茶了，而是說(shuō)他們喝茶的同時(shí)也喜歡咖啡等飲料。另外，約有2億美元的茶葉進(jìn)口量也是一個(gè)有趣的數(shù)據(jù)，也就是說(shuō)，還是有不少人的，也喜歡上喝外國(guó)茶。茶葉的消費(fèi)情況也能看出，我們也越來(lái)越融入化的浪潮，經(jīng)濟(jì)已經(jīng)融入，文化也在逐步融入。

茶日 皖南山區(qū)的脫貧路上也有茶葉飄香

今年的5月21日，是自去年聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立后，的第一個(gè)茶日。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，在全世界的語(yǔ)言中，“茶”也幾乎擁有著相同的發(fā)音。茶是中國(guó)的一張名片，而在國(guó)內(nèi)的茶葉產(chǎn)區(qū)，不同的茶也成為了不同地域產(chǎn)區(qū)的名片。休寧縣位于皖南山區(qū)，也曾是安徽的省級(jí)貧困縣，茶是休寧縣的主要產(chǎn)業(yè)，這里是黃山毛峰的產(chǎn)地之一，更產(chǎn)出著的松蘿茶，在休寧的脫貧路上，一直有茶葉飄香。

“前些年一畝茶園大概收入4000多，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)有機(jī)化管理后，茶葉價(jià)格賣(mài)得高，一畝茶園達(dá)到了8000元左右。”休寧流口鎮(zhèn)黃三村洪樹(shù)組村民胡錫祥算起了茶葉賬。55歲的胡錫祥是村里的貧困戶(hù)，和其他村民一樣加入了新安源茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，學(xué)會(huì)了有機(jī)茶種植技術(shù)。這些年，他家茶園里用的肥都是合作社免費(fèi)發(fā)放的有機(jī)肥，病蟲(chóng)害也是統(tǒng)防統(tǒng)治，不用操心。

目前，新安江源頭流口地區(qū)建成出口備案示范基地2.5萬(wàn)畝。休寧縣宣傳部供圖

休寧縣是新安江的發(fā)源地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶葉品質(zhì)好，適合種植生產(chǎn)有機(jī)茶。該縣流口地區(qū)從上世紀(jì)90年代末期就開(kāi)始走上了有機(jī)茶發(fā)展之路，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，這里的茶農(nóng)從有機(jī)茶種植中嘗到了甜頭。

2014年起，當(dāng)?shù)叵群蟪闪⒑献魃纾谛掳步搭^產(chǎn)茶區(qū)建立16個(gè)服務(wù)中心，免費(fèi)提供有機(jī)茶種植技術(shù)，為茶農(nóng)配送有機(jī)肥，針對(duì)貧困群體還開(kāi)展上門(mén)收購(gòu)。多年來(lái)，為加入合作社的茶農(nóng)發(fā)放有機(jī)茶返利“生態(tài)紅包”累計(jì)達(dá)1000多萬(wàn)元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)走上了依靠有機(jī)茶致富的大道。目前，新安江源頭流口地區(qū)建成出口備案示范基地2.5萬(wàn)畝，6000多畝基地茶園連續(xù)22年通過(guò)歐盟、美國(guó)和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

海林茶廠在安康市的種植業(yè)有著不錯(cuò)的名聲，如果各廣大同行有需要的話(huà)可以到我公司進(jìn)行參觀或是交流，具體信息可以聯(lián)系鄢經(jīng)理，我公司地址位于正陽(yáng)鎮(zhèn)鄢家臺(tái)村五組。

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