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地軟廠家-平陽地軟批發-平陽地皮菜批發

公司的地軟是嚴格按行業標準加工生產，衛生安全，口感優良，每一款產品都傾注神肴食品心血，憑著嚴格的管理制度，精干的營銷隊伍，在農副產品加工行業具有良好的聲譽。神肴食品致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活，提供我們具有食用用途的地軟以及優異服務。

地軟廠家-平陽地軟批發-平陽地皮菜批發。 西安市長安區神肴食品廠是一家以地軟為主營產品的個體經營。本公司供應產品種類繁多，產品多樣，地軟無論是從包裝還是口感，都得到了消費者的強烈肯定和贊揚。從2015-05-18成立創辦，便憑借規范的管理、優異的產品和的服務、在農副產品加工行業中迅速崛起。我們的產品現已廣泛銷往甘肅，在所有人群中具有較高的口碑。

剛撿回來的地皮菜

在我小時候，每逢雨后，媽媽都會帶著我去田里，去撿一種像木耳、紫菜一樣的東西，但這種東西不叫木耳、紫菜。它叫地皮菜。撿地皮菜在我的童年中也算是一大樂趣了吧。雨后，一大群婦女、兒童都去田野里撿地皮菜，在那個時候我認為的快樂不是見到地皮菜，而是能和大家一塊你爭我搶的撿地皮菜的過程。現在想想，也是吧內有一番滋味。

地皮菜，也叫地耳、地衣、地木耳、地皮菌、地軟兒、地瓜皮等，每個地方的叫法不同。它的數量很少，在我們那塊，只有雨后會出現。但是由于近幾年來人們對樹木的砍伐，植被的破壞，更是少見了。地皮菜是真菌和藻類的結合體，生存范圍還算比較廣，它一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。的地皮菜現在已經很少見得到了，大家現在在餐廳中見到的大都是人工培植的。沒有那個味道。地皮菜這種東西到底能做什么呢？現在我和大家一一分享，就我所知道的全部分享給大家。

地皮菜的功效，首先就應算是它的食用功能了，在農村，每家每戶每年都會收集一點，有時候自己舍不得吃，等到遠方客人來的時候尚待客人用。因為的地皮菜很少見得到。現在市場賣的地皮菜一斤都好幾百了。地皮菜可以做的菜有很多種，如地皮菜炒雞蛋，地皮菜包子、餃子、地皮菜湯。種類繁多，數不勝數。地皮菜的營養價值極高，它的營養價值超過了雞蛋、木耳、銀耳等。

地皮菜炒雞蛋

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現在野菜是比較受歡迎的，大多數的野菜都是比較美味可口的，并且營養還比較豐富，地皮菜就是其中的一種，來看看如何快速清洗地皮菜？

如何快速清洗地皮菜：

、因為上面有很多的土和雜質，所以我們清洗可以選擇多清洗幾次，這樣每次清洗上面的雜質都會少一些，一般四五次就可以洗干凈的，不過是用溫水哦。

第二、的方法就是直接用的淡鹽水來清洗，因為淡鹽水的能力是比較強的，一般把地皮菜放在淡鹽水里面，泡15到20分鐘的樣子，上面的雜質都會清除掉的。大家也可以用淘米水，淘米水比較環保，并且去污能力很強。

第三：地皮菜的上面會有很多的雜質，非常難洗掉，所以大家可以用面粉來洗，面粉的粘附能力比較強，在用鹽水或者是淘米水洗的時候，就可以在上面撒上一些面粉，然后慢慢搓，這樣就可以清洗掉了。

第四、很多小伙伴可能會覺得上面的方法比較麻煩，所以這里再給大家分享一個比較灑脫的方法，就是直接把水煮沸，然后地皮菜進去，這樣上面的小雜質就自己會脫離掉，我們再把浮在上面的地皮菜撈出來就行了。

新鮮地皮菜怎樣貯存：

地皮菜想要保存的話，可能的方法就是曬干了。有的人會用保鮮劑，但是因為保鮮劑畢竟吃多了對我們不太好，所以還是要吃多少弄多少，或者是用保鮮袋給裝好冷藏在冰箱里面，這樣可以放幾天。

地皮菜還有一個名字叫做地木耳，所以長的跟木耳是比較像的，但是卻比木耳要有黏性，所以想要長時間的來保存是比較艱難的，就是曬干了，然后密封裝起來放在陰涼一點的地方就行了。

懷孕可不可以吃地皮菜：

大家都清楚，懷孕的人吃東西是有很多規矩了，很多孕婦在吃東西之前都需要了解一下該食物是否能吃。因為地皮菜是屬于野菜，所以很多孕婦也比較擔心能不能吃的問題。孕婦當然是能吃的，地皮菜的營養是很高的，可以幫助我們，還有很多的蛋白質和維生素。維生素的含量高出紫菜19倍，所以孕婦吃了當然是沒問題的。

我們對地皮菜的記憶往往伴隨著童年時光，甚至可以想起小時候雨后撿地皮菇的畫面。地皮菜也叫地皮菇，一般只有生態環境比較好的地方，雨后附著在泥土或者菜地上。相信大家都有一直的記憶，好不容易一遍遍的把地皮菜里面的草屑清理干凈，但是卻往往燒出來的地皮才一股泥土味，好心塞！那是因為我們烹飪的時候少了這一步！跟著小廚娘來看看怎么做一盤沒有泥土味，卻很開胃的地皮菜吧！

第一步：

需要準備的食材：地皮菇，蔥白，辣椒，鮮肉，生姜

調味品:食用油，生抽，耗油，醋，料酒

第二步：

這一步就是我們去掉地皮菜泥土味的關鍵，燒一鍋開水，放少許醋，把地皮菜倒入鍋中澇1分鐘即可！如果直接清洗干凈的地皮菜放醋燒的話，泥土味會一直在湯汁里，加醋過水的話，這個泥土味就可以去掉了！

第三步:地皮菜濾水備用！少許油，先煎肥肉，等肥肉焦黃差不多放瘦肉，還是一樣的道理，肥肉里面的豬油可以幫助菜提香，而且一點也不至于太油膩。再把辣椒和姜加入一起爆香，少許生抽。

第四步：

倒入濾干水分的地皮菜，翻炒。這個過程就是慢慢收去它本身的水分，后面不需要再加水，用料酒代替水，口感！地皮菜很嫩，不需要燒太久，再加點耗油，食鹽，起鍋前撒上蔥白即可。這個時候的地皮菜帶著料酒和蔥白的香味，令人食欲大增！一點泥土味都沒有！一盤上桌根本不夠吃，趕緊去試試吧！

西安市長安區神肴食品廠堅持以消費者的需求為市場導向，為廣大所有人群奉獻真誠服務，提供更多的地軟。有您的合作我相信我們能一同的發展。神肴食品真誠期待與您的合作，歡迎致電聯系。

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