黑龍江吊霜柿餅-較好的白霜柿餅生產廠

久久食品在本著“以人為本，顧客至上”的經營理念，為全國各地的需求對象提供優異安全、食用放心的白霜柿餅。我們的產品銷售網點覆蓋，主要用于食用，公司致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活，供應的產品是廣大需求對象一致的選擇！

黑龍江吊霜柿餅-較好的白霜柿餅生產廠。 青州久久食品有限公司自1998-10-23成立以來，始終以白霜柿餅的品質為生產核心，專門服務于全國的需求對象，經過多年的經驗積累，在休閑食品領域積累了的名聲，白霜柿餅無論是從包裝還是口感，都得到了消費者的強烈肯定和贊揚！

柿餅上的白霜是怎么來的？

柿餅上的白霜，是在柿子做成柿餅的曬制過程中逐漸產生的，但不是因為在曬制的過程中柿餅發霉而引起的，也不是為了防止柿子好看而特意裹上的一層面粉。

柿餅上之所以會出現柿霜，是因為柿子的果肉在干燥過程中，隨著水分的蒸發而逐漸滲出的葡萄糖和果糖的凝結物。當然這層柿霜的形成也是要在條件下才能夠產生，比如柿子本身質量好而且含糖量高，同時對于曬制過程中的溫度也是有要求的。

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選購柿餅的小竅門

有許多朋友都在問 市場上的柿餅多種多樣，怎樣挑選到品質較好的柿餅呢？那么青州久久食品廠為大家介紹了幾個方法。

1.看外形：好的柿餅個大扁圓，表皮不破裂，無腐爛變質的情況。

2.看柿霜：柿霜厚白的好，霜薄而灰白色次之，表面發黑或無霜的盡量不要購買。另外，在選購柿餅時還要注意辨別人工打粉的柿餅與自然上霜的柿餅，經過人工打粉的柿餅柿霜層松散、容易脫落、粘手，而自然上霜的柿餅結霜層則不易脫落。

3.看肉質：好的柿餅為棕紅色，有光澤，無核或少核，肉質軟糯潮潤。

4.看口感：好的柿餅肉質軟糯香甜、沒有澀味，無渣或少渣，而口感硬，甜味淡，有殘渣和澀味的謹慎購買。

1、選果：選用成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。

2、去皮：大都采用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。

3、曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。

4、上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環境溫度有關，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。

隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。青州久久食品有限公司每一款都休閑食品是公司全體人員經過不斷地努力研發改良得到的滿意成果。白霜柿餅品種多、質量好、口味特別、深受需求對象歡迎。同時公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系，產品品種齊全、價格合理。白霜柿餅主要采用批發方式銷售，重信用、守合同，廣泛銷售于全國。常年有貨，貨源充足，歡迎來詢。

青州久久食品有限公司始終以“綠色、營養、健康”為己任，堅持奉行“做良心食品，讓消費者放心食用”。久久食品還將進一步拓展經營規模，使白霜柿餅更多元化、高質量，滿足客戶的更高要求。公司位于彌河工業園，真誠歡迎山東省濰坊市的朋友蒞臨參觀指導。

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