產(chǎn)品庫(kù)

鄢臺(tái)茶葉廠家-平利八仙云霧茶業(yè)批發(fā)-平利綠茶批發(fā)

平利縣鄢臺(tái)海林茶廠位于正陽(yáng)鎮(zhèn)鄢家臺(tái)村五組，本企業(yè)設(shè)備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔，目前主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品是平利茶葉，產(chǎn)品有著精細(xì)的產(chǎn)品包裝和安全放心的品質(zhì)，產(chǎn)品種類(lèi)多，質(zhì)量?jī)?yōu)，價(jià)格合理，消費(fèi)范圍廣，銷(xiāo)往陜西;四川。海林茶廠成立以來(lái)，秉承質(zhì)量至上，合作共贏的發(fā)展觀一路走來(lái)贏得了諸多有需求的群體的好評(píng)和信任。

鄢臺(tái)茶葉廠家-平利八仙云霧茶業(yè)批發(fā)-平利綠茶批發(fā)。

茶日 皖南山區(qū)的脫貧路上也有茶葉飄香

今年的5月21日，是自去年聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立后，的第一個(gè)茶日。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，在全世界的語(yǔ)言中，“茶”也幾乎擁有著相同的發(fā)音。茶是中國(guó)的一張名片，而在國(guó)內(nèi)的茶葉產(chǎn)區(qū)，不同的茶也成為了不同地域產(chǎn)區(qū)的名片。休寧縣位于皖南山區(qū)，也曾是安徽的省級(jí)貧困縣，茶是休寧縣的主要產(chǎn)業(yè)，這里是黃山毛峰的產(chǎn)地之一，更產(chǎn)出著的松蘿茶，在休寧的脫貧路上，一直有茶葉飄香。

“前些年一畝茶園大概收入4000多，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)有機(jī)化管理后，茶葉價(jià)格賣(mài)得高，一畝茶園達(dá)到了8000元左右?！毙輰幜骺阪?zhèn)黃三村洪樹(shù)組村民胡錫祥算起了茶葉賬。55歲的胡錫祥是村里的貧困戶(hù)，和其他村民一樣加入了新安源茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，學(xué)會(huì)了有機(jī)茶種植技術(shù)。這些年，他家茶園里用的肥都是合作社免費(fèi)發(fā)放的有機(jī)肥，病蟲(chóng)害也是統(tǒng)防統(tǒng)治，不用操心。

目前，新安江源頭流口地區(qū)建成出口備案示范基地2.5萬(wàn)畝。休寧縣宣傳部供圖

休寧縣是新安江的發(fā)源地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶葉品質(zhì)好，適合種植生產(chǎn)有機(jī)茶。該縣流口地區(qū)從上世紀(jì)90年代末期就開(kāi)始走上了有機(jī)茶發(fā)展之路，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，這里的茶農(nóng)從有機(jī)茶種植中嘗到了甜頭。

2014年起，當(dāng)?shù)叵群蟪闪⒑献魃?，在新安江源頭產(chǎn)茶區(qū)建立16個(gè)服務(wù)中心，免費(fèi)提供有機(jī)茶種植技術(shù)，為茶農(nóng)配送有機(jī)肥，針對(duì)貧困群體還開(kāi)展上門(mén)收購(gòu)。多年來(lái)，為加入合作社的茶農(nóng)發(fā)放有機(jī)茶返利“生態(tài)紅包”累計(jì)達(dá)1000多萬(wàn)元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)走上了依靠有機(jī)茶致富的大道。目前，新安江源頭流口地區(qū)建成出口備案示范基地2.5萬(wàn)畝，6000多畝基地茶園連續(xù)22年通過(guò)歐盟、美國(guó)和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

為什么有人說(shuō)越好的茶葉口感越淡？｜解讀茶葉滋味的內(nèi)在本質(zhì)

為什么有人說(shuō)越好的茶葉口感越淡？今天，禪茶君結(jié)合多年的茶葉研究經(jīng)驗(yàn)，從角度剖析一下影響茶葉口感的因素。

01茶葉中的氨基酸的含量決定了茶湯的鮮爽度

為什么有些茶喝起來(lái)鮮、甜、爽，而有些又沒(méi)有；為什么有的人說(shuō)茶葉有海苔味，而有的人說(shuō)茶湯像濃雞湯；可以肯定的是，這都跟茶葉氨基酸有關(guān)系。

茶葉中，氨基酸決定了茶湯的鮮爽度，相當(dāng)于我們炒菜放的味精，氨基酸多，鮮爽度就高。

味精，又名“味之素”，學(xué)名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的多，也可用于湯和調(diào)味汁。

類(lèi)似于谷氨酸，茶葉氨基酸中主要的成分——茶氨酸，在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。

為什么有人說(shuō)越好的茶葉口感越淡？今天，禪茶君結(jié)合多年的茶葉研究經(jīng)驗(yàn)，從角度剖析一下影響茶葉口感的因素。

01茶葉中的氨基酸的含量決定了茶湯的鮮爽度

為什么有些茶喝起來(lái)鮮、甜、爽，而有些又沒(méi)有；為什么有的人說(shuō)茶葉有海苔味，而有的人說(shuō)茶湯像濃雞湯；可以肯定的是，這都跟茶葉氨基酸有關(guān)系。

茶葉中，氨基酸決定了茶湯的鮮爽度，相當(dāng)于我們炒菜放的味精，氨基酸多，鮮爽度就高。

味精，又名“味之素”，學(xué)名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的多，也可用于湯和調(diào)味汁。

類(lèi)似于谷氨酸，茶葉氨基酸中主要的成分——茶氨酸，在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。

鄢臺(tái)茶葉廠家-平利八仙云霧茶業(yè)批發(fā)-平利綠茶批發(fā)。

“茶毫”的多少能否成為判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)？

茶葉上的小茸毛，即茶毫，非常細(xì)微，容易被人忽視，但有的人說(shuō)，它是判斷茶葉品質(zhì)非常關(guān)鍵的指標(biāo)，這個(gè)說(shuō)法有無(wú)道理，貝葉今天來(lái)談?wù)?。（?lái)源：貝葉集選）

嫩芽上茶毫較多

除個(gè)別例外，幾乎所有的茶葉都會(huì)長(zhǎng)茶毫，且多長(zhǎng)在嫩芽上。這是因?yàn)?，隨著嫩芽逐漸成熟，茶毫慢慢脫離，因此我們?cè)诔墒烊~片上幾乎見(jiàn)不到茶毫。

由于茶毫主要長(zhǎng)在嫩芽上，而當(dāng)下的觀念又認(rèn)為茶葉越細(xì)嫩，品質(zhì)越好，因此很多人把茶毫的多少作為判斷茶葉品質(zhì)的重要依據(jù)。

但這個(gè)看法比較偏頗。一是因?yàn)榧?xì)嫩的茶葉并不是品質(zhì)的茶葉；二是很多高等級(jí)茶并不以嫩芽作為原料，所以籠統(tǒng)地說(shuō)茶毫多少是判斷茶葉品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)并不準(zhǔn)確。

茶毫不多也是好茶

舉個(gè)例子，太平猴魁、六安瓜片以及許多高等級(jí)的烏龍茶都是以成熟葉片作為原料，在這些茶葉中，不會(huì)有太多的茶毫，但你不能就此說(shuō)它品質(zhì)不好。

其次，即便在一些比較講求細(xì)嫩的茶葉中，也并非都是茶毫越多越好。比如龍井、貴州綠寶石等茶。

以龍井為例，講求明前、早春等細(xì)嫩標(biāo)準(zhǔn)，以追求茶之鮮爽，但是在輝鍋的工藝中，會(huì)有意無(wú)意地?fù)p失或去掉茶毫。

因此結(jié)果是，細(xì)嫩的西湖龍井茶中，要求芽毫隱藏稀見(jiàn)；甚至茶毫太多會(huì)被認(rèn)為是工藝不精。

茶毫并非是一個(gè)對(duì)所有茶葉都適用的判斷指標(biāo)，但對(duì)特定的一些茶來(lái)說(shuō)，卻是一個(gè)比較重要的指標(biāo)。

一般來(lái)說(shuō)，如滇紅、閩紅白琳工夫、政和工夫要求金毫顯露，而信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭碧螺春、都勻毛尖、凌云白毫、蒙頂甘露等以白毫顯露而著稱(chēng)。

這樣的茶，白毫或金毫披身是代表茶葉的非常典型的外形特征，如果這樣的茶，茶毫不豐富，顏色不夠有光澤，那么該茶就會(huì)被認(rèn)為原料和工藝不好。

因此我們會(huì)看到，茶毫與茶葉品質(zhì)的關(guān)系，需要具體到各個(gè)茶品類(lèi)中予以討論，并非一個(gè)通用標(biāo)準(zhǔn)。

產(chǎn)品的品質(zhì)，是企業(yè)生存基石。平利縣鄢臺(tái)海林茶廠擁有可靠的檢驗(yàn)和品控團(tuán)隊(duì)，不斷我司產(chǎn)品的質(zhì)量管理體系，產(chǎn)品得到層層質(zhì)量監(jiān)控檢驗(yàn)。公司制定了嚴(yán)格的種植業(yè)檢驗(yàn)和質(zhì)量追溯制度，嚴(yán)格做好平利茶葉的檢驗(yàn)制度，堅(jiān)持執(zhí)行索證、檢驗(yàn)、無(wú)缺陷購(gòu)進(jìn)制度。公司投入大量人力資源，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究，不斷對(duì)平利茶葉的質(zhì)量研究改善，在種植業(yè)市場(chǎng)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，海林茶廠將不斷推陳出新，生產(chǎn)出健康食品來(lái)回報(bào)廣大消費(fèi)者。

用戶(hù)對(duì)我們的支持和認(rèn)可，是對(duì)海林茶廠的信任與鞭策，海林茶廠將為用戶(hù)提供更優(yōu)異、性?xún)r(jià)比更高的平利茶葉，以及更迅速、更及時(shí)、更貼心的服務(wù)來(lái)回報(bào)廣大有需求的群體的厚愛(ài)，同時(shí)以飽滿(mǎn)的熱情、真誠(chéng)合作的態(tài)度，熱忱歡迎新老朋友的光臨。公司地址：正陽(yáng)鎮(zhèn)鄢家臺(tái)村五組

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