吳忠蕎麥粉廠家-專業的寧夏蕎麥粉供貨商
所在地:寧夏回族自治區固原市
聯系人:祁經理
價格:面議
品牌:三泰,,,,
發布時間:2021-03-08
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吳忠蕎麥粉廠家-專業的寧夏蕎麥粉供貨商
糧油作物行業具有實力的有限責任公司——彭陽縣三泰科技實業有限責任公司,位于南門工業園區,本企業設備成熟、環境優美、衛生整潔,秉承著“誠信為本、客戶至上”的經營原則,不斷為寧夏、固原、石嘴山、吳忠、銀川、中衛各地的需求對象提供優異的寧夏蕎麥粉。公司自1999-06-28一路走來贏得眾多客戶的好評和信任。歡迎致電聯系咨詢,聯系人:祁經理。

吳忠蕎麥粉廠家-專業的寧夏蕎麥粉供貨商。
蕎麥是一種耐饑抗寒食品。蕎麥中蛋白質含量豐富,含有19種氨基酸,人體必需的8種氨基酸全有,其蛋白質比其他主糧蛋白質好,蛋白質中賴氨酸的含量比小麥和大米高2倍。每100克中蛋白質10.6克,脂肪2.5克,碳水化合物72.5克,鈣15毫克,磷180毫克,鐵1.2毫克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.22毫克,尼克酸4.1毫克,還含有微量元素硒和鉻。一般制粉食用,有良好的適口性,可制面條、涼粉、糕餅等。
蕎麥補充信息:
1.蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用,因此民間稱之為——凈腸草。
2.平時在食用細糧的同時,經常食用一些蕎麥對身體很有好處。
3.蕎麥含有多量蛋白質及其他致敏物質,故可以引起或加重過敏者的過敏反應,故體質敏感之人食之宜慎;蕎麥內含紅色熒光色素,食后可致對光敏感癥,出現耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部黏膜發炎及腸道、尿路的刺激癥狀。
蕎麥適合人群:一般人群均可食用
1.適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用同時適宜出黃汗之人和夏季痧癥者、糖尿病人多食。
2.脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。
食用方法
莜面有兩種吃法,熱吃和涼吃。莜面制作方法靈活多變,常在巧婦手下搓、推、搟、卷、花樣翻新,由鄉村大媽現場制作,明檔廚房,食用前觀賞一翻民間手藝食欲大增。食用時可用蔬菜及辣湯,冷調、涼拌;也可用熱羊肉湯、熟土豆拌吃。并可按各自口味,酸、辣、咸、甜自行調制。夾一筷子莜面,飽蘸自已調配好的湯料,細細咀嚼,一種特殊的莜面香味令你回味無窮。莜麥的特色是它的吃法。所謂“三生三熟”,就是說,從生莜麥到做成能吃的莜面制品,要經歷三次生三次熟的過程。莜麥收割下來,拉到場上脫粒,脫下來的籽粒自然是生的,不能吃。這就是“一生”。要將莜麥磨成粉,須先將麥粒炒熟。支一口大鐵鍋,將脫好的莜麥倒入鍋內,下架文火,用鍋鏟徐徐翻動,頗類似于街頭的糖炒栗子。等到莜麥粒炒到黃熟微焦,飄出香味,這就成了"一熟",將炒熟的麥粒磨成莜面,這就又成了生的了。這就是“二生”。莜面粉從外觀上看,除了顏色略暗外,和普通小麥磨成的面粉沒什么大區別。當地老鄉家習慣用木制的面柜貯藏面粉。這種面柜外漆大紅漆,放在屋子里十分搶眼。北方人家陳設簡單,屋里一大半是炕,所以面柜就是zui主要的家具,家境的好壞,從面柜的大小和光鮮程度一眼可看出。莜面粉在吃的時候,要先和成面,而zui特別的是,和面時不能用涼水,得用開水(當地人叫滾水)。1舀適量的莜面粉在面盆里,兌上一半的滾水,就可以和面了。由于是滾水和面,所以這就成了“二熟”。和好的面,要趁熱制成莜面制品上籠屜去蒸。莜面制品形式多種多樣,zui省力偷懶的,是用一個木制的壓榨機,將面團擠壓成許多條面條,這叫做“壓合各”;講究一點的,用手將莜面團在案板上搓成細細的面條,稱之為“莜面魚魚”。這種魚魚,一般人一次只能用手搓一根,而zui能干的主婦能兩手同時操作,且一手能搓兩三根魚魚。zui常見的制作方法是做“莜面窩窩”:捏一小團莜面,在一塊巴掌大,象搓衣板那樣斜擱著的上釉陶板上用右手這么一推,左手拈起一揭,掀起一片薄薄的莜面片,然后就勢在手指上繞成筒狀,豎著立在籠屜的紗布上。許許多多 這樣的圓筒一個挨一個立在一起,就形成狀似蜂窩的莜面窩窩了。不管是合各,魚魚還是窩窩,現又成了生的了(三生)。接下來就是添水加柴,燒火猛蒸。當蒸籠中白煙升騰,屋中彌漫著莜面那特有的氣味時,莜面蒸熟了(三熟)。這時,莜面才真正能吃
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蕎麥是非常好的食物,人們將其與其他食材搭配做成美食來吃,其營養價值非常豐富,但是它也是有很高的價值。所以能夠緩解多種疾病,那蕎麥的功效與作用是什么?
蕎麥味甘、微酸,性寒;歸脾、胃、大腸經。健脾消積;下氣寬腸;斂瘡。主腸胃積滯;泄瀉;痢疾;絞腸癌;白沙;帶下;自汗;盜汗;皰疹;丹毒;癰疽;發背;瘰?。粻C火傷。蔬菜:蕎麥苗可作為蔬菜食用,與肉片炒食也可。
蕎麥具有降血脂、降血糖作用。蕎麥中含有(蕓香甙),屬黃酮類成分,具有軟化血管、維護循環良好的重要功能。具有改善微循環降低血管脆性的作用,臨床上用于高血壓、動脈硬化和消除致癌因子的作用。蕎麥中還含有Vpe(菸酸),Vpp能降低人體血脂和膽固醇,具有改善高血壓、心血管病的作用。Vpp與特別對老年患者有較顯著作用,能降低微血管脆性和滲透性,恢復其彈性,對防止腦溢血,維持眼微循環良好,保護和增進視力有效。蕎麥中含有九種脂肪酸,80%以上為油酸和亞油酸。這多價不飽和脂肪酸能促進膽固醇與膽酸的排泄,起到降脂作用。
蕎麥粉的食用方法
用苦蕎麥粉作原料,吃時大多加拌調料,其次加鹵湯。
苦蕎麥粉面團制品是將苦蕎麥粉加溫水和成面團,再做成片、條、卷等,如貓耳朵、蒸餃、烤烙、河漏、蕎面、餅類等。
苦蕎麥粉、糝調成糊狀制品則有涼粉、蝌蚪涼粉和酸湯涼粉、蕎面碗坨、灌腸等。
苦蕎麥粉熱水調成糊狀另加佐料的制品有扒糕、發糕、血糕、攪團。
苦蕎麥粉的制作技巧及食用禁忌
苦蕎麥粉適口性好,做法有很多種,如炸醬面、熱湯面、炒面、刀削面、剔尖、撥魚兒,還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等,苦蕎麥粉看起來色澤不佳,但用它做成扒糕或面條,佐以麻醬或羊肉湯,別具一番風味。
苦蕎麥粉忌黃魚、豬肝,同食易致消化不良。
苦蕎麥粉中所含蛋白質及其他過敏物質,可引起某些人的過敏反應,凡體質易過敏者當慎重或不食。
公司常年有貨,貨源充足。購買我司的寧夏蕎麥粉要注意:我司的寧夏蕎麥粉使用干燥儲藏;低溫冷藏;通風儲藏;陰涼儲藏;密封儲藏;避光儲藏進行儲藏,按照規定的要求進行存放可保存2年。為了出廠的產品質量安全,寧夏蕎麥粉是采用新鮮的植物加工而成的,產品一經出廠就馬上安排發貨,保證到需求對象手中的產品日期新鮮,請廣大消費者在購買的寧夏蕎麥粉時候注意在保質期內食用完畢,口感和效果。
三泰科技實業有限責任公司在固原市的糧油作物有著不錯的名聲,如果各廣大同行有需要的話可以到我公司進行參觀或是交流,具體信息可以聯系祁經理,我公司地址位于南門工業園區。
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