沈陽不銹鋼餐具-石家莊甜品叉勺批發-石家莊披薩鏟批發

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西餐講究的是吃得優雅，有其標準的餐桌禮儀，了解基本的守則才不至于在餐桌上失禮。比如刀叉的使用，你以為自己已經掌握了正確的拿法，其實未必。

拿刀叉的標準方法是，刀柄和叉柄握于掌心，注意不能突出外露，切食物時腋窩不能打開，否則就顯得粗俗了。

下面示范的刀叉拿法，有什么不同？哪個標準雅？

A、標準，兩食指分別頂著刀柄和叉柄。

B、兩手的手指握實了刀柄叉柄，不過手碗稍顯內翻，不雅觀且需較用力。

C、刀尖和叉尖與餐盤間的垂直角度比較直，就像直接刺向，而且腋窩打開，手朝外，是不正確的方法。

餐刀的正確拿法

刀垂直放于手掌上，用食指頂著刀柄的頂部，掌心頂著刀柄的底部。

拇指拿刀柄時，食指要貼于刀脊上。

切忌用手術刀和刀的手法拿餐刀。

所謂的手術刀，就是動手術時拿刀的方式，但這樣的拿法在切硬東西時是使不上力的。

刀就是手握著拳頭像在，一般人都不會使用這一拿法。

用過的餐具不可放于餐桌布上

西餐禮儀很講究，但只要懂得刀叉的正確擺法已足夠你顯示出基本的素養。

開餐前餐具均放于兩旁，左叉右刀，用餐后或使用過的刀叉要放在餐盤上，喝完湯或吃過甜品的調羹要放在碟子或碗里，這些刀叉調羹切忌放于餐布上。

暫停：刀尖朝內放于4點鐘方向，叉尖朝內放于8點鐘方向，刀叉呈八字形擺放于盤子里。此擺放方法代表未用完餐，只是暫時停下來，示意侍應生不要拿走盤子。

用完餐（傳統版）：刀尖叉尖均朝內平衡放于4點鐘方向，侍應生就會明白，可以把盤子拿走。

用完餐（現代版）：刀叉同放于4點鐘方向，且叉子放于下方刀子從上面扣著，刀叉呈交疊狀，這樣可避免侍應生收走時發出聲響，又可防刀叉滑落掉于地面。

翔龍五金以有效生產蛋糕刀叉為主營方向，產品很好的詮釋其餐飲工具的用途，主要銷售往陜西等地區。依靠、機制健全、不斷強化的服務理念，為了方便廣大需求群體，我司盡心盡力提供的售后服務，也因此受到需求客戶一致的好評與贊譽。

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在吃西餐的時候，或多或少會遇見該如何正確使用餐具這樣的困擾，今天就帶大家了解西餐的刀叉餐桌禮儀，解開疑惑吧~

正確的刀叉打開方式

在西餐禮儀中，無論正式或非正式場合，刀叉的拿法有通用的標準。左手拿叉，右手拿刀，實際上也是方便符合人體習慣的拿法。

左手持叉，尖齒向下。右手拿著刀，離盤子一到兩英寸。把食指沿著刀刃的頂部用力。然后用你的叉子叉食物，并盡量保持上身挺直、不低下頭地把食物送入嘴中。

在非正式的用餐中，老美的風格也沒有問題，像拿鉛筆一樣拿叉子，餐叉尖齒朝上。

琳瑯滿目的餐具怎么用？

西餐餐具擺放分為正式擺放和非正式兩種，一般公司晚宴，結婚宴會以圓桌進餐的場合，餐具擺放會更加正式一些；而一般的餐廳或者朋友家的聚會則從簡選擇非正式擺放。

如今大多數的西餐館都更崇尚簡約隨意的風格。非正式的餐桌布局如下面這張圖所示：

叉子有兩把，勺子和刀各一只。

其實無論桌上有幾把刀叉，記住這個使用順序就沒有問題了：根據上菜順序，從外往內使用餐具。

首先要用到的，應該是喝湯的湯匙。喝完后主人／服務員應該會幫你把湯盤和湯匙一起收走。

同理，個頭小一點的叉子在沙拉吃完以后也會收走。剩下的，就是用來吃主菜的餐具。

稍微正式一點的西餐桌布局，其實就是把每道菜所需的餐具全部擺好而已。相較上一張圖，這里多出了一對吃魚時用的刀叉。

除此之外，左上角多出了餐前吃的面包碟和抹黃油的小刀。

無論是哪種擺放，有一些共同基本點：

盤子居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內。根據西餐湯點、前餐、主菜的順序從外到內配套使用。

酒杯的數量與酒的種類相等，擺法是從右到左，一般順序為香檳杯，白酒杯，紅酒杯再是水杯。從形狀觀察，香檳杯比較瘦長，葡萄酒杯是圓肚杯，一般紅酒杯比白酒杯個頭大一些；水杯就較為普通很容易辨認，如果有烈酒杯置放，一般是比較小的一個杯子。

西餐中餐巾放在盤子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品，餐巾就放在盤子旁邊。

隨著生活水平提高，越來越多的人喜歡在家里做或者去西餐廳點牛排吃。但是還是有不少人不知道如何正確規范的西餐禮儀，今天就來為大家科普下吧！

上菜順序

在西餐中，牛排多數是作為主菜出現在菜單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。

刀叉的拿法

使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

將食指伸直按住叉子的背部；刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物，選擇較容易進餐的方法。

以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

使用刀時，刀刃不可向外，在進餐中放下刀叉的時候，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉。

若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。

想要喝飲料或者水的時候，也不可以一手拿杯，另一只手拿叉取菜。

要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

很多第一次使用左手拿叉、右手拿刀的朋友不習慣者，可以請朋友或者服務員幫忙切割好再食用。

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