食品凈化車間結構的設計方法，你知道嗎？食品凈化車間對食品生產的重要性比較明顯，可以有效的避免細菌對食品的污染，在凈化車間進行操作時就能保證生產環境的安全，它的使用能夠發揮很大的作用，它的結構設計也需要采取嚴格的方式。那么凈化車間結構的設計方法你知道具體有哪些嗎?

一、食品凈化車間結構：

　　食品廠凈化廠主要采用鋼混或磚結構，根據產品的需要，適合結構修訂中特定食品加工的特殊要求.廠空間應與生產兼容.一般生產凈化廠加工人員(設備除外) 的人均占有面積需要在1.5平方米以上人員制服與生產設備的接觸，產品容易引起污染。

　　二、凈化車間布局：

　　食品廠凈化廠布局不僅促進了各種生產環節的連接，也便于加工過程的衛生控制。 需要防止生產過程中產生交叉污染加工車間的生產按加工進度排列產品的處理，不允許產品從清潔到清洗過程，在加工過程中發生交叉.回流.清洗區域和食品車間清洗車間的非清洗區域之間采取相應的隔離措施， 控制人員之間的流動和物流，避免交叉污染。

　　三、凈化車間地板、墻壁、天花板和門窗：

　　車間地板應采用防滑、結實、不透水、清潔、耐腐蝕的材料制作。 食品廠凈化廠表面平坦，沒有水。 工廠全層的水平應該比工廠更好地修訂和建設。 地面略高，地坡高，并淺色、防水、防霉、不易脫落，可清洗材料涂層。 凈化廠角、角和頂角的曲率形狀不小于3厘米。 食品廠凈化廠上面使用的材料方便、清潔、有一個車間、產生蒸汽。 上面使用的材料不易凝結水球。