三泰科技實業有限責任公司在發展中不斷壯大，主要以批發;零售;;廠家;實體店銷售的銷售模式為廣大客戶提供市場上好銷售的寧夏蕎麥粉，銷售范圍覆蓋寧夏各地區。我們的寧夏蕎麥粉具有食用的用途，產品品種齊全、價格合理，深受廣大需求對象的喜愛。

吳忠蕎麥粉批發-口碑好的寧夏蕎麥粉廠商。 彭陽縣三泰科技實業有限責任公司，是一家以糧油作物為主營業務的公司，在1999-06-28成立。三泰科技實業有限責任公司主要生產加工寧夏蕎麥粉，以專業的精神，提供符合廣大客戶口味的食品，以親切的態度，給予廣大客戶滿意的服務質量，以嚴密快速的作業方式，滿足廣大客戶對產品的即時需求，爭做糧油作物領域的佼佼者。歡迎廣大有需求的顧客前來聯系咨詢，聯系人祁經理。

食用方法

莜面有兩種吃法，熱吃和涼吃。莜面制作方法靈活多變，常在巧婦手下搓、推、搟、卷、花樣翻新，由鄉村大媽現場制作，明檔廚房，食用前觀賞一翻民間手藝食欲大增。食用時可用蔬菜及辣湯，冷調、涼拌;也可用熱羊肉湯、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行調制。夾一筷子莜面，飽蘸自已調配好的湯料，細細咀嚼，一種特殊的莜面香味令你回味無窮。莜麥的特色是它的吃法。所謂“三生三熟”，就是說，從生莜麥到做成能吃的莜面制品，要經歷三次生三次熟的過程。莜麥收割下來，拉到場上脫粒，脫下來的籽粒自然是生的，不能吃。這就是“一生”。要將莜麥磨成粉，須先將麥粒炒熟。支一口大鐵鍋，將脫好的莜麥倒入鍋內，下架文火，用鍋鏟徐徐翻動，頗類似于街頭的糖炒栗子。等到莜麥粒炒到黃熟微焦，飄出香味，這就成了"一熟"，將炒熟的麥粒磨成莜面，這就又成了生的了。這就是“二生”。莜面粉從外觀上看，除了顏色略暗外，和普通小麥磨成的面粉沒什么大區別。當地老鄉家習慣用木制的面柜貯藏面粉。這種面柜外漆大紅漆，放在屋子里十分搶眼。北方人家陳設簡單，屋里一大半是炕，所以面柜就是zui主要的家具，家境的好壞，從面柜的大小和光鮮程度一眼可看出。莜面粉在吃的時候，要先和成面，而zui特別的是，和面時不能用涼水，得用開水（當地人叫滾水）。1舀適量的莜面粉在面盆里，兌上一半的滾水，就可以和面了。由于是滾水和面，所以這就成了“二熟”。和好的面，要趁熱制成莜面制品上籠屜去蒸。莜面制品形式多種多樣，zui省力偷懶的，是用一個木制的壓榨機，將面團擠壓成許多條面條，這叫做“壓合各”；講究一點的，用手將莜面團在案板上搓成細細的面條，稱之為“莜面魚魚”。這種魚魚，一般人一次只能用手搓一根，而zui能干的主婦能兩手同時操作，且一手能搓兩三根魚魚。zui常見的制作方法是做“莜面窩窩”：捏一小團莜面，在一塊巴掌大，象搓衣板那樣斜擱著的上釉陶板上用右手這么一推，左手拈起一揭，掀起一片薄薄的莜面片，然后就勢在手指上繞成筒狀，豎著立在籠屜的紗布上。許許多多 這樣的圓筒一個挨一個立在一起，就形成狀似蜂窩的莜面窩窩了。不管是合各，魚魚還是窩窩，現又成了生的了（三生）。接下來就是添水加柴，燒火猛蒸。當蒸籠中白煙升騰，屋中彌漫著莜面那特有的氣味時，莜面蒸熟了（三熟）。這時，莜面才真正能吃

吳忠蕎麥粉批發-口碑好的寧夏蕎麥粉廠商。 我公司擁有齊全的糧油作物檢測手段，寧夏蕎麥粉由于質量好，風味特別，進而廣銷寧夏、固原、石嘴山、吳忠、銀川、中衛各地，深受廣大需求對象和消費者的青睞。我們的產品主要通過批發;零售;;廠家;實體店銷售方式銷售，在銷售過程中，精心組織，全心管理，嚴把質量關，以優異的寧夏蕎麥粉產品、的服務和良好的信譽去贏占糧油作物行業市場。

近期喜歡上了吃粗糧，前幾天做的莜面魚魚受到了家人的歡迎，今天我又用蕎麥面粉做了一道筋道爽滑的美味，一提到粗糧很多人就會說拉嗓子，咽不下去，所以特別不接受不愛吃粗糧，但是我要說今天介紹的這道美味，一點也不拉嗓子，而是很順滑很勁道，吃著跟涼皮或是粉皮有點像，愛吃這兩樣的真的建議你們試試看哈！

所需食材：蕎麥面250克，鹽3克（和面用的），清水適量，黃瓜綠豆芽適量，芝麻醬30克，醋20克，生抽20克，蒜20克，辣椒粉芝麻仁少許，玉米油50克，白糖10克，鹽4克（放麻醬里的）

制作過程：

1取一個大碗，碗里稱250克蕎麥面粉，我沒摻白面，我想著要吃就吃純的蕎麥粉的所以沒摻白面，如果你想更勁道更白些可以兌點白面哈；

2慢慢分次加入適量清水，先用筷子攪拌，然后再用手將面絮揉成面團。

3揉好的面團蓋上濕布醒半小時。

4然后把面團用清水洗，就是把面團放水里然后用手揉抓，將面團再抓散開，面團又溶解進水里。

5面團溶解以后將面糊糊靜置一小時，表面會有很清的水澄出來，把清水用勺子撇出去，底下的面糊再用勺子重新攪勻

6小碗里放上10克辣椒粉和10克芝麻仁，燒點熱油趁熱潑上去成辣子油

7攪勻的面糊舀一些放進不沾烤盤里，如果沒有不沾烤盤就用淺瓷盤子也行，里面刷點油便于脫模。

8放入蒸烤箱里蒸10分鐘即可，如果你沒有蒸烤箱就用普通蒸鍋，我是圖省事這烤盤夠大，這一張就夠一個人吃的挺省事，所以就用蒸烤箱蒸的，如果放盤子里碗里有點深就稍微多蒸會兒。

9蒸好的面皮倒扣在抹了油的案板上，案板上抹油是為了防止切好的蕎麥條沾在案板上。

10切好的蕎麥條放在上面，然后澆上麻醬汁、醋蒜汁和辣椒油，吃之前拌勻即可。

小提示：和面時加點鹽是為了成品更勁道，別看沒摻白面但是吃的時候挺勁道的，純蕎麥面的有股特殊的香味，挺好吃的，愛吃粗糧的真的建議試試看，跟你想的粗糧口感不一樣的，一點不拉嗓子，很細膩很順滑很好吃哈！

蕎麥是一種耐饑抗寒食品。蕎麥中蛋白質含量豐富，含有19種氨基酸，人體必需的8種氨基酸全有，其蛋白質比其他主糧蛋白質好，蛋白質中賴氨酸的含量比小麥和大米高2倍。每100克中蛋白質10．6克，脂肪2．5克，碳水化合物72．5克，鈣15毫克，磷180毫克，鐵1．2毫克，硫胺素0．38毫克，核黃素0．22毫克，尼克酸4．1毫克，還含有微量元素硒和鉻。一般制粉食用，有良好的適口性，可制面條、涼粉、糕餅等。

蕎麥補充信息：

1.蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱之為——凈腸草。

2.平時在食用細糧的同時，經常食用一些蕎麥對身體很有好處。

3.蕎麥含有多量蛋白質及其他致敏物質，故可以引起或加重過敏者的過敏反應，故體質敏感之人食之宜慎；蕎麥內含紅色熒光色素，食后可致對光敏感癥，出現耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部黏膜發炎及腸道、尿路的刺激癥狀。

蕎麥適合人群：一般人群均可食用

1.適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用同時適宜出黃汗之人和夏季痧癥者、糖尿病人多食。

2.脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。

彭陽縣三泰科技實業有限責任公司尊崇“踏實、拼搏、責任”的企業精神，并以誠信、共贏、開創經營理念，創造良好的企業環境，以全新的管理模式，的技術，周到的服務，優異的寧夏蕎麥粉為生存根本，我們始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。熱忱歡迎新老朋友的光臨，公司地址：南門工業園區