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紫菜價格， 紫菜是蛋白質含量豐富的海藻之一。紫菜中的蛋白質含量隨著藻的種類及生長時間、地點等而有所不同，通常蛋白質質量分數占紫菜干質量的25%～50%。 紫菜中維生素含量比較豐富。紫菜中維生素C的含量比桔子高，胡蘿卜素和、B2及維生素E的含量均比雞蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中、膽堿和肌醇的含量也很高。但不同紫菜之間的數值差異較大，這一方面與紫菜種類有關，另一方面也與紫菜的生長時期及加工方法等有關。

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