青州市華林鴻酒水商行始創于2018-11-22，是一家主營干白的個體經營，擁有成熟的干白生產線、完善的生產設備和整套環保處理設備。經歷多年的穩健發展，經全體員工近年來自強不息，努力拼搏，使公司不斷的發展和壯大華林鴻酒水商行已發展成為中國境內 、口碑好的食品制造銷售廠商之一。

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我們知道，一個好的品鑒環境應該包括足夠的自然光照，15至18攝氏度的室溫，品鑒者個人還要做到口腔的清潔。然而，即便排除了客觀的干擾因素，飲者對葡萄酒的品鑒還是會受到其他因素的影響。我們來了解一下：

　　首先，公眾的實際感受與品鑒機械論之間的差異到底有多大，不同的人對于葡萄酒不同方面和某方面程度的感受是不可能相同的。即便是同一個人，從感官傳到大腦的信息也會因為味蕾的不同狀態而發生變化。

　　還有，每個人的味蕾的不同狀態，如果在品嘗一款酸度較高的葡萄酒前喝了一杯酸度更高的酒，那么前一杯葡萄酒就不會顯得那么酸了。所以，侍酒和品鑒是一項要求很高的任務，品鑒者往往要喝道全一款酒，才能對所有酒款做出結論。

　　此外，一個人在品酒時整體的生理狀態同樣會影響對葡萄酒的感受。如果品鑒者的身體情況不佳，口中唾液的分泌就會減弱。要知道，口中分泌的唾液對于葡萄酒和食物的口感來說，有著很重要的緩沖作用。所以，不論是品嘗美食還是飲用葡萄酒，不同的唾液分泌量會影響感官感受。

　　然后再就是，品酒者的情緒同樣會影響到葡萄酒的口感，本站音樂影響葡萄酒口感一文中，還提出了邊聽音樂邊品鑒葡萄酒也會影響對葡萄酒的口感，因為音樂很容易影響一個人的情緒。過往的聽覺經驗、嗅覺經驗以及味覺經驗之間會有某種聯系。不可否認的是，至少在潛意識中，特定的聽覺經驗會影響到嗅覺和味覺感受。

　　當然，一些微小的環境指標也是影響口感的因素之一。比如，在氣壓較高的環境中，葡萄酒中的風味物質就較容易揮發，品鑒起來也會覺得清晰得多。而如果在過于潮濕的環境中，要想獲得明確細膩的感受就略顯困難些。

　大多數人只知道儲藏葡萄酒時要注意它的溫度，其實震動也是影響儲藏的一個不小因素。如何才能在儲藏中避免這些不良影響呢？

　　首先要將葡萄酒應存放于涼爽、干燥、避光、濕度適宜和遠離震動的地方。葡萄酒瓶盡量水平放置，這主要是因為瓶塞需要保持濕潤，以防止空氣進入酒瓶中與葡萄酒發生氧化反應。

　　還有就是比較好的方法就是將葡萄酒放在靜止的酒柜中或酒架上，不要將葡萄酒放在持續震動的冰箱里。因為冰箱內沒有 的防震壓縮機，所以當我們將手放在冰箱上時，會明顯感覺到發動機產生的震動。你可能并不知道，冰箱震動時，存放于冰箱里的葡萄酒也會隨之震動。短期存放的葡萄酒，震動對其影響可能沒那么大。但是對于一瓶陳年的葡萄酒，震動會影響其品質、氣味、口感以及質地。

　　然后還有在儲存過程中，陳年葡萄酒中可能會出現沉淀。飲用前，我們需要將沉淀物質去除。但是，如果將葡萄酒存放于噪音大、震動幅度較大的冰箱中，沉淀物質會再次溶解于酒液中。這樣，葡萄酒的口感、香味和陳年潛力都會受到影響，口感會顯得粗糙。此外，持續震動還會促使葡萄酒里的物質發生化學反應，從而加速葡萄酒的老化。這樣，即使是一瓶年份好酒，其品嘗起來也會平淡無奇。

　　除此之外還要選擇是用一個震動幅度小的恒溫酒柜來儲存葡萄酒。因為酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩，與酒柜主體并不直接接觸，會大大降低各種震動。這樣，葡萄酒就不會發生震動，其品質也不會受到影響。

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對于北方的城市來說，冬季天氣寒冷，如果把進口葡萄酒放置的不合理，就會容易凍住，那么進口葡萄酒冰凍后還可以飲用嗎？下面大家來跟小編探討一下吧：

　　葡萄酒由液體變為固體，體積是膨脹的，所以從外觀上來看，葡萄酒會脹塞，嚴重時酒塞會直接冒出或瓶身開裂。脹塞會對葡萄酒的密封保存造成影響。在這種情況下，氧氣很有可能會進入瓶中氧化葡萄酒，隨著時間的推移，葡萄酒中的酸度將會變得越來越高，到后來就是一瓶葡萄醋了。

　　過低的溫度會使葡萄酒中產生酒石酸結晶，這種結晶是一種白色晶體，對于白葡萄酒，低溫出現結晶對酒質的影響不大，許多白葡萄酒與甜白葡萄酒在裝瓶前通常會經過低溫處理，預先除去一部分結晶，防止裝瓶后再出現這一現象。

　　凍成冰的葡萄酒，在解凍以后其實還是可以喝的，但是酒質會受到影響。輕微的受凍會使葡萄酒出現少量的冰晶，這些冰晶主要由水分形成，而非酒液內的酚類物質。等溫度回升到正常飲用溫度后，沉淀物會重新溶解于酒液中，因而，輕微的凍害不會對葡萄酒口感造成多大的影響。

　　如果葡萄酒結冰了，要把葡萄酒放于室溫下，讓它慢慢融化，切不可采用加熱等手段加速融化。融化后我們要觀察酒塞的膨脹情況，或者漏酒了，那就趕緊開瓶嘗嘗，若口感還能接受，就還可以喝。若是膨脹沒有超過三分之一，而且也沒有漏酒的狀況出現，那就讓這瓶酒休息上一兩周，然后再飲用。

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