秋長公司飯堂承包_提供質量保證的飯堂承包，東莞市東駿膳食服務有限公司是一家享譽業內的生產型公司，成立于2012-01-16。公司自成立以來，主要以飯堂承包為服務方向，向客戶提供長期而優異的一體化服務，在廣東深受需求群體的歡迎和肯定。本公司擁有豐富的合作資源和服務團隊，全心全意地為廣大的需求群體提供專業的飯堂承包而奮斗。

秋長公司飯堂承包，冷鮮肉就是將剛剛屠宰的豬胴體，在-20℃的條件下迅速進行冷卻處理，使胴體深層溫度24小時內降至0～4℃，并在后續的加工、貯藏、運輸和銷售過程中始終使肉處于冷鏈控制之下，使酶的活性和大多數微生物的生長繁殖受到抑制，了冷鮮肉的安全衛生。而且，冷鮮肉經歷了較充分的解僵成熟過程，肉質變得細嫩，滋味變得鮮美。同時，冷鮮肉在冷卻環境下表面形成一層干油膜，不僅能夠減少肉體內部水分蒸發，使肉質柔軟多汁，而且可阻止微生物的侵入和繁殖，延長肉的保藏期限。冷鮮肉的保質期可達一星期以上。而一般熱鮮肉的保質期只有l～2天。再者，經過冷卻“后熟”以后，冷鮮肉肌肉中肌原纖維的連接結構會變得脆弱并斷裂成小片斷，會使肉的嫩度增加，肉質得到改善

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