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壓榨大豆時常出的問題： 利用螺旋榨油機榨大豆制油時，不論冷榨或熱榨，由于操作不當或油料含水份調整不宜，都會出現不同的問題。   一、壓榨時出現跑渣現象，螺旋榨油機，在壓榨油料時，若有少量的跑渣現象，也屬于正常現象(跑渣允許達5%)。若跑渣量大，則需要進行調整。從油料方面看，油料含水份不當，太干或太濕，都會發生跑渣現象，油料太濕，條排跑查為片狀，出餅較軟手一握成團狀，流油中有白泡沫。若油料太干，條排跑渣為粉狀，出餅發白成粉，流油不暢，榨膛內出油間隙應少些。即條排裝的時候要緊些，最后一根條排要用手錘打人，對100型榨油機園排壓緊絲母應上緊些。   二、壓榨大豆時出現回油現象：即料斗內有油存在。對于壓榨大豆，很少出現回油，因為回油是壓榨含油較高的油料時容易產生的現象。 條排間隙過小：(即條排上的緊)，應用墊子調整條排間隙，若是100型榨油機，除調整條排間隙外，還要放松一下壓緊絲母，加大園排流油間隙。 三、出餅不順，或不出餅，也不進料： 出現不進料又不出餅現象，主要是新機初用時，未經磨合，使用不當所致，(有時料斗堵塞造成撥料螺撥葉子上翻致使不進料)，當油料含水份不當時應加以調整。若不屬于水份的問題，則新機使用時，應嚴格按照說明書操作，應緩慢控制進料，待機溫升達80度以上時方可進入正常壓榨。 大豆榨油機屬于低油料作物，一般大豆油脂含量在ll-20%范圍內，在正常情況下，其水分的含量一般在13—14%(東北、華北地區偏低)。大豆在人榨前需要用規格12目/英寸篩網進行篩選、清雜，其工藝流程如下： 1、熱榨：大豆——清雜——破碎(或粗軋)一軟化一軋胚．_蒸炒一壓榨