甘肅特細辣椒面-寧夏炒菜專用調料-寧夏煮羊肉調料

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甘肅調味品保質期有講究！你家的調料品放了多久，還記得嗎？

蘭州調味品廠家

食物過期了，我們肯定就丟掉不吃了，那調料呢？大部分人肯定也會毫不猶豫地說丟掉。

那你知道你家鹽、醋、醬油、白砂糖啥時候過期嗎？估計大部分習慣把調料放在調料盒、調料瓶里的人，早都不記得包裝袋上的保質期了，往往都是用到見底再添加新的。

調料過期了，吃了會對身體有傷害嗎？

我們該怎么判斷調料有沒有變質呢？

調料過期了，

吃了會對身體不好嗎？

不有影響。

事實上，過期不等于變質，變質也不有毒有害。

根據國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）的規定，保質期是產品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

也就是說，過了保質期，意味著廠家不敢保證產品品質了，而不是說產品就變得不安全。

注意調味品的保質期-

調味品分液體、半液態、固態三種，不同調味品保質期不同。

固態調味品

如粉末、顆粒等不容易發生酸敗或現象。保質期一般較長，多為6-12個月。

液態和半液態復合調味品

由于水分含量較高，產品本身含的蛋白質和糖類等成分較多，較易釀成酸敗或，保質期一般為3-6個月。

不過，由于性狀、不同廠家滅菌方式及包裝材料等差異，保質期都會延長或縮短，比如根據《食品標識管理規定》：

乙醇（也就是酒精）含量 10% 以上（含 10%）的飲料酒，以及食醋、食用鹽、固態食糖類，可以不標注保質期。

因此各類調味品的保質期不能一概而論。

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對于散裝醬油，可以考慮先煮沸再存放。

每次使用完調料后，要注意保持瓶口、罐口的清潔衛生。

可以設計一張記錄表，記錄名稱、日期、保質期、記錄人等信息，然后掛在廚房墻上等容易看到的地方。

調料打開后盡快食用，不要放太久。

調味儲存的好不好？盛調味的器皿也很重要呢！

調味品少用塑料或不銹鋼器皿

調味品一般都是經過加工過的產品，呈酸性或者堿性，因此如果將其長期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調味品味道發生改變。而不銹鋼容器裝調味品雖然耐用，但是長時間盛裝酸堿等腐蝕性較強的物體，容易發生電解質反應，材質會有脫落的現象。這種脫落的材質混入調料中進入人體，容易對人體肝臟造成損傷，嚴重的甚至會有肝癌的危險。

還有一些家庭喜歡用飲料瓶或者礦泉水瓶裝油鹽醬醋，其實這樣更不好。

制作飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，，用于盛裝汽水可樂型飲料對人體無不良影響；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體，如果長期貯存酒、醋類等脂溶性有機物，則會發生化學反應。長期食用被乙烯污染的食物，會使人頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等，嚴重者還可導致貧血。

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事實上，過期不等于變質，變質也不有毒有害。

根據國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）的規定，保質期是產品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

也就是說，過了保質期，意味著廠家不敢保證產品品質了，而不是說產品就變得不安全。

注意調味品的保質期-

調味品分液體、半液態、固態三種，不同調味品保質期不同。

固態調味品

如粉末、顆粒等不容易發生酸敗或現象。保質期一般較長，多為6-12個月。

液態和半液態復合調味品

由于水分含量較高，產品本身含的蛋白質和糖類等成分較多，較易釀成酸敗或，保質期一般為3-6個月。

不過，由于性狀、不同廠家滅菌方式及包裝材料等差異，保質期都會延長或縮短，比如根據《食品標識管理規定》：

乙醇（也就是酒精）含量 10% 以上（含 10%）的飲料酒，以及食醋、食用鹽、固態食糖類，可以不標注保質期。

因此各類調味品的保質期不能一概而論。

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