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1、毛桃

毛桃也是山桃，它是傳統的一種桃子種類。由于它的表層上有一層厚厚的絨毛，所以被稱之為毛桃。毛桃它的口感其實是非常不錯的，但如果外表上的絨毛沒有處理干凈的話，也是很容易出現過敏反應或者喉嚨發癢等問題的。

2、水蜜桃

水蜜桃是目前市場上深受大家喜愛的一種桃子。它的外形美觀、而且果實個頭也比較大、果肉多、表面有絨毛、但比毛桃要少很多。還有就是水蜜桃含有豐富的維生素C，具有美容、祛痰、潤肺等功效；但也不能多吃，多吃上火。

3、油桃

油桃是桃子的一個重要變種，它和桃子的區別就是它的表面是光滑的、沒有絨毛的；但口感卻和桃子一致，而且還大大降低了過敏反應。還有就是油桃它還具有集香、甜、脆、耐運輸為一體的優勢。目前油桃主要分布雜西北地區，其中以新疆、甘肅為主。

4、蟠桃

蟠桃是一種水果品種，具有仙桃、壽桃的美稱，但它卻并不是西游記中王母的蟠桃林中的蟠桃。蟠桃的果實較小，是一種扁圓狀的，表面也是存在一層很細的絨毛的。蟠桃的口感主要是以甜為主，含糖量較高，但并不清脆，而是綿軟的，沒有什么汁水的感覺。

5、黃桃

黃桃是目前市場上非常具有保健價值的一種桃子品種，它的營養價值較高，而且市場價格也比較客觀。黃桃它的果肉和果皮都是黃的、果皮薄、果肉厚、較酸、有稍微的甜味。但黃桃不耐運輸，所以經常是作為加工品進行出售。目前分布在我國的西北和西南地區，其中以武臺黃桃、炎陵黃桃、桂東黃桃為主。

6、壽星桃

壽星桃主要是作為一種觀賞型桃樹來種植，它的植株相對比較矮小，但助興非常的美觀，同時在果實成熟之后，果實的觀賞價值極高。壽星桃的果實不是很大，但成熟之后紅的非常漂亮，但味道卻并不是很好，非常的酸澀，當然也有部分是甜的，那就要看運氣啦。