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臨夏冒菜加盟，甘肅麻辣燙加盟技術各種底料及調料的制作制法：采用兌鍋方式：麻辣湯汁＝白鮮湯+底料+紅油+花椒油+調料＝3：2：2：2：1，白鮮湯普通采用骨頭少而糯米和淮山藥較多的辦法燉的色澤發白鮮味較足的鮮湯，在制造時鮮湯普通不加香料。底料：主要突出麻辣味而鮮香味較輕。調料：常用的鹽，味精，雞精，蔥花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，蝦皮／海米；依據口味不同能夠恰當調理麻辣口味，若只加底料口味達不到可再加局部辣椒油和花椒油。提示：因吃麻辣燙的口味有的較輕，吃不了辣和麻口味的湯汁，故運營者又添加了咸鮮口味的白湯。既白湯＝鮮湯+調料。鮮湯同麻辣口味的湯汁一樣。蘭州麻辣燙技術培訓調料：鹽，味精，雞精，蔥花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西紅柿，香菜段，少許芝麻，雞油，蝦皮／海米。（成碗裝的麻辣燙）；麻辣湯汁：就是將骨頭制凈放于湯筒中加熱，并且參加江米和淮山藥粉末制成的藥包，燉至湯汁發白時參加香料包燉至稀薄時調入鹽，料酒，雞粉，特制底料（能夠將底料中的熟料參加湯汁中燉，在燉底料時只加豆瓣醬等原料制成紅油，辣椒油；花椒油調勻燉至味較濃時，將火調至堅持湯汁微開狀態即可）?？蔂C的原料：粉絲，粉條，河粉，海帶，油菜心，綠豆芽，白菜卷，雞肉絲，凈肉絲，豆腐泡等。客人吃得時侯先選料，燙熟后裝于碗中，澆上麻辣湯汁，撒上油酥花生，榨菜絲或丁，蔥絲，香菜段，淋上香油即可。

蘭州么么噠骨湯冒菜麻辣燙創立于2015-01-07，成立以來，秉承著團結、奮斗、奉獻、進取的精神，在浩浩商海中不斷拼搏，為需求對象提供好的蘭州冒菜加盟，并取得了不俗的業績和豐厚的碩果，同時也贏得了社會各界良好贊譽和口碑，并為特許經營行業推出了大量人才。

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