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隨著畜禽業規模化、集約化的發展，養殖過程中產生的有害氣體已是環境污染的一個重要來源。

畜舍中有害氣體達到濃度會降低動物對疾病的抵抗能力和生產性能，通常會采用通風換氣、放置氣體吸附劑或噴灑化學除臭劑和在飼料中加入添加劑等方法來降低畜舍中有害氣體含量。

動物體內和體外實驗的研究結果表明，微生物飼料添加劑可以減少有害氣體的產生。

在肉雞飼料中添加乳酸菌可以降低雞舍中的氨氣水平、糞便PH值和水分含量都降低，還可以降低一些揮發性有機物質和氣體的含量，說明乳酸菌可以減少肉雞舍中有害氣體的產生，改變畜舍環境。

益生菌減少有害氣體產生是由于其改變了糞便中揮發性脂肪酸的組成，降低了糞便中丙酸鹽的含量。畜舍中惡臭氣體的產生和糞便的殘留是由于糞便中沒有足夠使之降解的微生物。

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現在社會上對微生物肥料的看法，存在兩個方面。一種看法認為它肥效高，把它當肥料，甚至認為可代替化肥；另一種看法，則認為它不能算作肥料，或者僅作為配肥使用。其實這兩種看法都存在片面性。

1，微生物肥料與富含氮磷鉀的化學肥料不同，微生物肥料是通過微生物的生命活動直接或間接地促進作物生長，抗病蟲害，改善作物品質，而不僅以增加作物的產量為標準。

2，從目前的研究和試驗結果來看，微生物肥料不能取代化肥，不過研究證實，在同樣產量構成的情況下，使用微生物肥料可不同程度地減少化肥使用量。

肉牛專用的生物發酵飼料，有很多種，主要是根據生產的原料不同，品種也有很多。常見的原料有：玉米 粉、稻殼粉、秸稈、麥麩、酒糟、豆粕、棕櫚粕等，這些原料按照不同的配方生產的發酵飼料價格也就不同，帶來的生產效益也不同。還是那句老話，一分錢一分貨，貨真價實才有料。肉牛發酵飼料的主要作用一是來自以上原料的基本作用，比如提供營養物質，提供粗纖維等，但是很大一部分的效益是來自益生菌及其代謝產物。

生產發酵常用的益生菌有酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合菌等，這些益生菌的作用一是借助原料的營養進行不停的代謝，產生的很多的小分子物質，比如維生素、氨基酸、小肽等，這些活性小分子能夠對增強牛群的抗病能力產生積極的影響，其次益生菌代謝產生了很多的生物活性酶，酶是決定消化道消化能力的重要物質，如果酶的數量足夠，那么消化能力肯定是杠杠滴！再加上自身產生的，雙重保證，提高飼料利用率。

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