乙二醛是無色或淡黃色棱狀結晶或液體，結晶易潮解。蒸氣為綠色，燃燒時具有紫色火焰。 溶于水，易溶于常用有機溶劑。

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用作粘膠纖維后整理劑，聚乙烯醇、淀粉等的不溶粘結劑，以及油漆、染料及醫藥的原料

用途2用作醫藥中間體、織物整理劑、染料及染料中間體，乙二醛是制備咪唑的原料，咪唑是殺菌劑抑霉唑、咪鮮胺等的中間體，此外，乙二醛主要用于醫藥、紡織、建材、造紙、日用化工、涂料和粘接材料等，并可用作染料中間體。

乙二醛主要用于紡織工業，做纖維處理劑能增加棉花、尼龍等纖維的紡縮和防皺性，是耐久性壓燙整理劑。在日本這一用途占乙二醛總消量的80%。乙醛是明膠、動物膠、乳酪、聚乙烯醇和淀粉等不溶性粘合劑，乙二醛還用于皮革工業以及制作防水火柴。乙二醛是有機合成的原料。由乙醛和尿素、甲醛在碳酸鈉存在下加熱縮合得到2D-樹脂，用作織物整理劑；乙二醛與甲醛、硫酸銨反應，環合成咪唑，而后合成咪唑類抗真菌藥、咪康唑等；由乙二醛生產的羥基苯基乙酸已在日本工業生產，用作素和維生素A系列產品中間體。乙二醛還用于黃連素鹽酸鹽和磺胺類藥磺胺甲氧吡嗪的合成。還用于除蟲劑、除臭劑、防腐劑、砂型固化劑。

明膠、動物膠、乳酪等的不溶粘劑，人造絲阻縮劑，有機合成。主要用于醫藥、紡織、建材、造紙、日用化工、涂料和粘接材料等方面

一般商品乙二醛是40％乙二醛溶液，是無色或微黃色液體，放置易產生白色樹脂狀固體聚合物，遇熱聚合物又轉為液體。

在催化劑氧化銅存在下，用40％乙二醇水溶液蒸氣和空氣在670℃下通過絕熱石英管(管內用氧化鋁為載體，40％銀催化劑)制得，單程轉化率84.5％，選擇性50％。

也可以用硝酸氧化乙醛，以硝酸銅為催化劑，用硝酸進行液相氧化。首先在攪拌下用50％硝酸與50％乙醛各1L及亞硝酸鈉進行引發后，同時滴加硝酸、乙醛，加完料后于40～45℃反應3h，在常壓下加熱回收乙醛，并保溫20min，并通過強酸性陽離子交換樹脂、弱堿性陰離子交換樹脂兩次減壓濃縮處理過程得乙二醛。