1、油鍋起火，方法多多。油鍋起火時千萬不要用水往鍋里澆，因為冷水遇到高溫油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。有多種方法可以撲滅油鍋火災：(1)、用鍋蓋蓋住起火的油鍋，使燃燒的油火接觸不到空氣，油鍋里的火便會因缺氧而立即熄滅。(2)、用手邊的大塊濕抹布覆蓋住起火的油鍋，也能與鍋蓋起到異曲同工的效果，只是要注意到覆蓋時不能留下空隙。(3)、如果廚房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油溫度差，使鍋里燃燒著的油溫度迅速下降。當油達不到自燃點時?；鹁妥詣酉缌?。

　　2、電氣火災，斷電。一般電氣線路、電器設備的火災，首先須要切斷電源，然后才考慮撲救措施。只有當確定電路或電器無電時，才可用水撲救，在沒有采取斷電措施前，千萬不能用水、泡沫滅火劑進行滅火，因為水是導電的導體，著火電器上的電流可以通過水、泡沫等導體電擊救火的人。對于電視機、微波爐等電器火災，在斷電后，用棉被、毛毯等覆蓋住著火的電器，防止電器著火后炸傷人，再把水澆在棉被、毛毯上，才能進行滅火。

　　3、房間著火，門窗慎開。如果封閉的房間里著火，看到濃煙和火焰時，應立即盛水澆滅火焰，不要大開門窗。因為門窗一開，房間里的空氣就會與室外的空氣形成對流，這就等于給房間里的大火加添助燃劑，會助長火勢蔓延。

　　4、火勢兇猛，撤退求援。如果火勢越燒越大，參加滅火的人員應迅速撤離火場，等待公安消防隊前來救援。

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