增嘉園醬香小米酒告訴你:如何鑒別純糧酒
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目前市場(chǎng)上的白酒,有各種各樣的分類,但總體來(lái)說(shuō)分為兩大類,一類是以糧食為原料經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵成的純糧酒,一類是酒精加香料香精勾兌的白酒。喝酒方面,酒友肯定都想要喝純糧酒,那么如何去鑒別你購(gòu)買的白酒是不是純糧酒呢?接下來(lái)增嘉園醬香型小米酒辨別純糧酒的幾個(gè)小招數(shù)。
一,先看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),如固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型),固態(tài)法白酒均是純糧酒。固液結(jié)合法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20822,泛指勾兌酒,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。液態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20821,以食用酒精為基酒。
二,手搓聞香,取幾滴白酒放于手心,然后合掌兩手心接觸用力摩擦,然后用鼻子嗅下,純糧酒生熱后發(fā)出氣味清香,且留香時(shí)間長(zhǎng)。酒精酒氣味沖鼻,古怪,且留香時(shí)間非常短。
三,兌水法,把礦泉水或白開水倒入透明杯的酒水中,時(shí)間越久越好,如果變的渾濁一般是純糧酒或部分純糧,如果是酒精酒,則不會(huì)變渾濁。
四,火檢法,取高腳杯倒入需要檢測(cè)的白酒,然后用火機(jī)點(diǎn)燃觀察。看顏色,火苗熄滅后,變渾濁的是糧食酒,清澈透明的是酒精酒。聞氣味,發(fā)出酒糟味的是糧食酒,燒臭味的是酒精酒。嘗味道,白醋味的是糧食酒,白開水的則是酒精酒。
說(shuō)了這么多,各位酒友或看官對(duì)如何鑒別純糧酒應(yīng)該有了適合自己的鑒別方法。在這里,推薦一款醬香型純糧白酒-增嘉園小米酒,小米酒采用固態(tài)發(fā)酵法12987工藝釀造,入口甘冽清爽,口感馥郁,醬香突出,真正做到了空杯隔夜香,一瓶蘊(yùn)含80萬(wàn)粒小米精華,富含豐富的葡萄糖、氨基酸等微量元素,適量飲用養(yǎng)氣,滋陰。
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