今天跟大家分享一下醬香型白酒的貯存收藏方法。眾所周知醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界，不過正確的貯存方法，能使醬香型白酒成為時間沉淀的美味。

醬香型白酒合理的貯存期為3年以上，貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風格的變化期。貯存方式一般分兩種，一種為恒溫貯存，一種是自然貯存。恒溫貯存酒體醬香突出，醇厚、協調，細膩；自然貯存酒體香氣濃郁，但醇厚、細膩方面稍差。如果有收藏貯存醬香酒的想法增嘉園小米酒建議采用恒溫貯存。醬香酒的貯存條件要注意以下幾個方面：

一，選擇存放醬香酒的應該選擇濕度適中、清潔、光亮、通風較好的地方；

第二，醬香酒貯存的環境溫度不宜超過30度，也不宜低于0度，溫度低容易產生沉淀，并注意不要倒置或平放。

第三，容器封口要嚴密，防止“漏酒”和“跑度”。可以用保鮮膜封口，用膠帶纏緊，然后用食用蠟進行蠟封，進行避光保存。

第四，醬香酒保存，使用壇子進行盛酒較好，因為壇子自身含有多種礦物質，用來裝酒可以長久保持酒的香味，令酒更加香醇，促進酒的老熟。

第五，嚴禁煙火靠近。隨著保存時間的推移，沒開過壇或瓶的醬香酒自然慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，醬香酒的品質會越放越好。

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