產(chǎn)品庫

供應(yīng)上海低溫高濕解凍房廠家多少錢找上海中沃 提供定制服務(wù) 服務(wù)周到 本設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉制品解凍環(huán)節(jié)，低溫高濕解凍技術(shù)的特點：失重小，水分流失小，可以保持肉的色澤，解凍后色澤鮮亮，出水少，表面脈絡(luò)清晰。由于失水少，保持了原有的肉細胞成分沒有改變，保持肉的原味，并且突出的條理可以看出，肉質(zhì)較好。 上海中沃電子科技有限公司低溫高濕解凍技術(shù)大程度保持了肉制品原有營養(yǎng)成分，保證肉制品解凍過程中降低微生物與外界環(huán)境的污染。為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。 主要性能參數(shù)： 溫度范圍：-5℃～16℃(可調(diào)節(jié)）。 濕度范圍：≥90%RH。 配備蒸汽加熱系統(tǒng)和加濕系統(tǒng)。 解凍時間： 1、標(biāo)準(zhǔn)號肉25kg/塊，厚度13cm ，解凍時間8-16小時。 2、進口牛肉四分體75kg/塊，厚度35cm，解凍時間20-32小時。 主要特點： 1、解凍品質(zhì)高 2、產(chǎn)品的失重率低 3、操作簡便，適用性強 4、成熟的加濕裝置 5、良好的衛(wèi)生環(huán)境 6、專用不銹鋼載貨小車和液壓升降平臺 7、量身定做 8、解凍后原料肉的汁液流失率小于 1%(原料肉為正常使用的速凍分割肉)。 9、解凍后原料肉的中心溫度為-2±1℃，達到修整的要求。