產品庫

福州冷庫可以用于西瓜保存，西瓜的供應時間可以通過栽培方式(如春提早、秋延遲、保護地栽培)及南北方的調運來調劑,西瓜冷庫冷藏保鮮技術也是解決市場供應的提高經(jīng)濟效益的一種有效方法。 采用現(xiàn)代小型冷庫，在良好的隔熱建筑庫內，裝有機械制冷設備，根據(jù)西瓜的貯藏特性，人為調節(jié)和控制貯藏環(huán)境中的溫濕度及氣體成分，以延長西瓜的保鮮期。如豐收一號，抗病黑巨霸等中晚熟品種，可貯藏保鮮20-60天，其商品性能較好，效益可觀，具體操作規(guī)程分述如下： 一、西瓜品種選擇 西瓜的品種不同，其組 織結構與化學成分各異。同一西瓜品種的組 織結構與化學成分又因生長環(huán)境因素的影響而有明顯的改變。用于貯藏保鮮的西瓜，應選擇中晚熟的耐藏品種，其含糖量高，風味佳、色澤鮮亮，瓜蔓和果面均無病蟲害。 二、西瓜采收要求 1、成熟度選擇 西瓜的成熟期與品種，播種期及坐果后的積溫有密切的關系。同一品種，每一年的成熟時期也不相同。確定采收成熟度，盡量選用無損傷瓜果測定儀，將測定儀的探頭中心線對準果實中心點上，小于8度為生瓜，大于8度為熟瓜。用于冷庫貯藏保鮮的西瓜，應選擇8成熟的瓜。因充分成熟的西瓜組 織易損傷，影響貯藏品質，導致果實空心倒瓤，食用時綿軟無味，甚至腐爛。 2、采收方法 在傍晚采收，有利于降低品溫。采摘時，在瓜柄上端留125px枝蔓，可減少水分蒸發(fā)及傷口感 染。 三、西瓜預冷 預冷是指在入冷庫前使西瓜品溫盡快冷卻到所規(guī)定的溫度范圍，較好地保持其原有品質。預冷較簡單的方法，是在采摘后堆放在田間，利用夜間低溫預冷，在清晨氣溫回升之前入庫。入庫1周內采用制冷機循環(huán)冷空氣，借助熱傳導與蒸發(fā)潛熱來冷卻西瓜，使西瓜與冷庫溫度一致，一般溫度為8-12℃，相對濕度80％左右，較低庫溫可控制在5-6℃。 四、西瓜冷庫貯藏消 毒 西瓜貯藏冷庫及用具在使用前3-6d，選用0.1mg/kg克菌靈噴霧消 毒，保持庫內清潔衛(wèi)生，無雜菌。啟動庫內制冷系統(tǒng)，將貯藏溫度調控在8-12℃，然后根據(jù)西瓜品種特性，1周內降至合適溫度。 五、西瓜冷庫貯藏的溫度和濕度的管理 1、冷庫溫度 西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃，尤其是貯藏初期，應選用逐步降溫后，再轉入正常貯藏，以減少西瓜的生理病害，提高貯藏質量。夏季或秋季從冷庫中取出西瓜時，瓜面上容易凝結水珠，出庫后貨架期很短，所以出