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礦物質的作用

礦物質對人體的作用和好處礦泉水含有的有益物質有以下幾種：

偏硅酸 —— 偏硅酸對人體主動脈硬化具有軟化作用，對心臟病、高血壓、動脈硬化、神經功能紊亂、胃病及胃潰瘍等均有保健作用，并具有抗衰老的功能。人體缺乏偏硅酸將導致心血管疾病的發生。

鍶 —— 鍶是人體必需的微量元素，但含量很少。鍶與心血管的功能及構造有關；鍶在人體內有強壯骨骼、防治心血管疾病的功效；人體缺乏鍶將會阻礙新陳代謝，產生牙齒和骨骼發育不正常等癥狀。

鈣 —— 鈣是組成人體骨骼的必需元素，對青少年的生長發育起著主要控制作用。鈣的含量影響水的硬度，硬度與心血管發病率有關，常飲含鈣水可增強心肌活力。

鎂 —— 鎂是一種催化劑，促使人體中各種酶的形成，具有強心的作用。據報道，缺鎂可導致食道癌。

鈉 —— 鈉是人體不可缺少的部分，它對維持細胞系統和調節水鹽平衡起重要作用。鈉是調節心血管功能和改善消化系統功能不可缺少的元素。

硒 —— 硒可刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強體液和細胞免疫力。硒還有抗氧化作用，使體內氧化物脫氧，具有解毒作用，能抵抗和減低汞、鎘、砷的毒性，提高視力。

鐵 —— 鐵是人體血液中運輸和交換氧所必需的成分。人體缺鐵會發生小細胞性貧血，免疫功能下降和新陳代謝紊亂等。

鋅 —— 鋅能促進生長發育，對嬰兒更重要；能增強肌體免疫力和性功能；能增強創傷組織再生能力，使受傷和手術部位愈合加快；能使皮膚更健美，使人變得更聰明；能改善味覺增強食欲。

碘 —— 碘有促進蛋白合成，活化多種酶，調節能量轉換，加速生長發育，促進傷口愈合，保持正常新陳代謝的重要生理作用。人體缺碘則導致甲狀腺腫大發育停滯、癡呆等癥狀。

氟 —— 氟是形成堅硬的骨骼和牙齒必不可少的元素，以氟化鈣的形式存在，對骨骼和牙齒的健康生長起重要作用。缺氟可造成蛀牙。

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生產用水的消毒

在國際上，飲用水消毒領域普遍使用的方法是采用二氧化氯消毒劑進行消毒。因為二氧化氯消毒劑具有安全、高效、廣譜以及作用快、時間短、不會產生三致物質（致畸、致癌、致突變）、對人體無刺激等優點，而被世界衛生組織（WHO）列為A1級安全高效消毒劑，而且能除去水中的異味和有色的鐵、錳等離子，改善水質。用0.5～1.0 mg/L的二氧化氯可以直接加入水體殺菌。

2.灌裝設備、管道系統、水處理系統設備的消毒

灌裝設備、管道系統、水處理系統設備的微生物污染的控制主要是使用化學消毒劑，貯水槽、貯糖缸、不銹鋼管線、水處理設備（包括精濾超濾設備）、配料化水槽、管道等的消毒濃度為50mg/L，可采用擦洗、噴淋、浸泡循環等方式進行消毒，五分鐘后用純凈水或無菌水沖洗干凈。每周消毒一次。為了減少膜系統的氧化，消毒時應注意避開含有膜系統的設備。

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